Еда – не только условие жизни, но и разнообразие способов получать удовольствие. Здоровый аппетит – приятное ощущение и признак благополучия организма. Но о пищеварительной системе, которая служит нам для получения удовольствия от еды, стоит заботиться – в том числе о печени. Как сохранить аппетит и не навредить этому важному органу – читайте в нашей статье.
Приятного аппетита – и полезного в придачу!
Прием пищи был бы скучным процессом, если бы еда была только источником сил для организма. Факт получения удовольствия от пищи – это не только приятно. Это еще и полезно для физического и психического здоровья¹.
Аппетит и чувство голода – совсем не одно и то же. Аппетит – это желание и предвкушение приема пищи, удовольствия, которое это доставит². Приятные эмоции, связанные с едой, помогают перевариванию: выделяется слюна и пищеварительные ферменты, чтобы процессы усвоения важных для организма веществ происходили эффективнее. Голод, в свою очередь – это неприятные ощущения: тошнота, «сосание под ложечкой», головокружение, слабость, говорящие нам о том, что организм срочно нуждается в питательных веществах. Аппетит может сопровождать голод, но возникает чуть раньше, как бы предупреждая неприятные ощущения².
Именно аппетит рождает в нашей голове мысль о еде еще до сигнала неприятной острой физиологической потребности в ней, помогает подготовить пищеварительную систему к приему пищи². Одна из причин рекомендации питаться дробно, без больших перерывов между приемами пищи – не допускать мучительного «волчьего» голода, который ведет к перееданию и перегрузке пищеварительной системы, в том числе печени.
Удовольствие от еды играет еще несколько важных позитивные ролей. Питание охватывает широкий спектр человеческого опыта, от объединения нас с близкими связывает с нашим культурным наследием. Иными словами, еда – это и физическое, и эмоциональное питание. Теплый куриный суп, когда вы болеете, пирог, напоминающий о том, как его пекла бабушка, или любимый десерт, который всегда поднимает настроение: такие продукты имеют свойство ободрять и успокаивать¹. Когда люди наслаждаются едой вместе, это часто способствует чувству единения¹.
Какого аппетита мы себе желаем?
Не только приятного, но и поддающегося контролю!
Ради заботы о здоровье за аппетитом все-таки стоит следить. Не только за его силой, но и за ситуациями, когда он возникает.
Чтобы здоровый аппетит был в гармонии с благополучием пищеварительной системы, воспользуйтесь несколькими простыми советами:
1. Не торопиться! Снижается аппетит в норме при наступлении насыщения, а оно приходит в 2 этапа. Первичное – во время еды, когда нервные импульсы от рецепторов языка, глотки, пищевода и желудка достигают центра насыщения в гипоталамусе. Активность центра голода тормозится, и мы перестаем хотеть есть². Чтобы центр в мозгу «уловил» все посылаемые ему сигналы, не стоит есть в спешке. Медленная еда не снижает интенсивности удовольствия, а продлевает его, при этом мы не рискуем пропустить «стоп-сигнал», за которым начинается переедание. Некоторое время спустя после того, как мы встали из-за стола (примерно через 1,5 часа после еды) наступает вторичное насыщение: питательные вещества начинают поступать в кровь, и эта кровь стимулирует гипоталамус, так чувство сытости сохраняется².
2. Разбираться в своих чувствах! Питание для удовольствия и эмоциональное питание можно и нужно различать¹. Привычка «заедать» стресс или такие эмоции, как злость или грусть, часто приводит к бессознательному потреблению пищи и не идет на пользу организму. Питание для удовольствия, с аппетитом, напротив, осознанное: это выбор блюда специально для того, чтобы насладиться его вкусом, текстурой и опытом (например, дегустация в определенной обстановке – в любимом и знакомом или в экзотическом кафе, в туристском походе, дома и в гостях – во время встреч с близкими). Умение наслаждаться едой не только поддерживает пищеварение, но и помогает предупреждать такие явления, как расстройства пищевого поведения.
3. Быть открытым новым ощущениям! Успешно бороться с предубеждением, утверждающим, что «все то, что полезно – невкусно», помогает расширение личного опыта. Чем больше полезных блюд вы попробуете, тем больше среди них найдется тех, что вам по душе. Разнообразие в питании – это важнейший принцип здоровья³. Так с продуктами мы получаем все необходимые макро- и микроэлементы для организма³. Вредное для организма жирное, избыточно сладкое или острое – далеко не исчерпывают вкусовой палитры, а сделать ее богаче помогает опыт. Без предубеждений против здоровых блюд, с любопытством, с творческим подходом настоящего гурмана-знатока – стремитесь на поиски новых вкусовых ощущений!
4. Вырабатывать здоровые привычки! Это слагаемые здорового образа жизни, не относящиеся напрямую к процессу питания, но положительно влияющие на организм, это:
· достаточное питье чистой воды
· здоровый сон
· регулярная посильная физическая активность – любой вид фитнеса, который также может приносить удовольствие.
5. Поддерживать печень! Она – важная часть получения удовольствия от еды. Кстати, одним из признаков нарушения ее работы является постоянно сниженный аппетит или его отсутствие⁴.
Орган, участвующий в каждой трапезе вместе с нами, нуждается в заботе. Это очень важно, так как от состояния «живого фильтра» могут зависеть когнитивные функции мозга⁵´⁶, при проблемах с печенью мы можем ощущать изменения в настроении, необъяснимую усталость, снижение скорости реакции и концентрации внимания, сонливость⁵´⁶.
Почему это происходит? Печень непрерывно работает, удаляя из организма опасный токсин аммиак, продукт метаболизма белков⁴. При нарушениях ее функций*, в том числе важнейшей - дезинтоксикационной, уровень аммиака в крови может расти. Это может приводить к симптомам печеночной энцефалопатии*⁵, которая может проявляется в угнетении деятельности центральной нервной системы – раздражительности, пониженном эмоциональном тонусе, ухудшении когнитивных функций, снижению концентрации внимания, быстрой утомляемости⁴.
Проявите внимание к «живому фильтру» и примите меры по его поддержке!
Начните заботу о печени с проверки состояния органа-труженика с помощью теста на сайте testpecheni.com всего за 40 секунд. Тест основан на выявлении минимальных когнитивных изменений, которые могут быть связаны с нарушениями дезинтоксикационнной функции печени⁵*. В случае выявления нарушений – обратитесь за консультацией к врачу-специалисту.
Оказывать поддержку печени может «умный помощник», препарат Гепа-Мерц® – оригинальное немецкое лекарственное средство, зарегистрированное на территории РФ с 1993 года. Гепа-Мерц® начинает действовать через 15 минут⁷; за счет содержания аминокислот L-орнитина-L-аспартата способен снижать уровень аммиака и бороться с признаками печеночной энцефалопатии5*.
Чтобы ваш аппетит всегда был приятным и здоровым – поддержите печень!*
Не откладывайте жизнь на потом! Помогите себе вернуть эффективность и вывести токсичный аммиак с Гепа-Мерц®*!
Имеются противопоказания. Перед применением необходимо ознакомиться с инструкцией
* - при острых и хронических заболеваниях печени, сопровождаемых гипераммониемией.
[1] - Еда: удовольствие имеет значение!
[2] - Петрова К. Почему мы хотим есть, и можно ли на это повлиять? 27.10.2024
[3] - Отпуск. Станьте гурманом здорового питания. 06.09.2018
[4] - 4 аномальных изменения в организме при заболеваниях печени.22.10.2024
[5] - Лазебник Л. Б. и др. Экспериментальная и клиническая гастроэнтерология. 2021;3 (187): 97-118.
[6] - Никонов Е.Л., Аксенов В.А. Печеночная энцефалопатия. Доказательная гастроэнтерология. 2017;6(4):25‑31.
[7] - Громова О. А. и др. Экспериментальная и клиническая гастроэнтерология. 2021; 7 (191): 30-36.
ООО «Мерц Фарма» - Москва, Пресненская набережная д.10 блок С «Башня на набережной». Merz-2489533 от 10.06.2025