Добрый день дорогие читатели!
Давайте приготовим апельсиновый кекс. Такая выпечка уже сама за себя говорит - будет вкусно.
В составе нет ни молока, ни кефира, как мы к этому привыкли, а есть свежевыжатый апельсиновый сок. Нет, соковыжималка здесь не потребуется, всё будем делать руками.
Кекс приготовленный по этому рецепту получается с выраженным вкусом апельсина. Мякиш кекса совсем не сухой, скорее наоборот - в меру влажный. Вкусно очень, не отказывайте себе в таком наслаждении.
Ну что, пойдём готовить… ниже ⬇️ публикую пошаговый рецепт, если у Вас останутся вопросы, задавайте их ниже в комментариях.
Шаг 1
В чашу для замеса теста выкладываю мягкое сливочное масло. Затем сюда же добавляю соль и сахар.
Перемешиваем продукты силиконовой лопаточкой или венчиком.
Шаг 2
Промываем апельсины, тщательно, лучше с добавлением пищевой соды. Сушим.
Теперь при помощи тёрки снимаем цедру с апельсина. Натираем только цедру, белую часть кожуры не используем.
Добавляем апельсиновую цедру к остальным продуктам, перемешиваем.
Шаг 3
К нашей массе добавляем яйца и снова перемешиваем. Должна получиться однородная консистенция.
Шаг 4
Те три апельсина с которых мы сняли цедру, делим каждый на две части. И путем нажатия на половинкам фруктов, выжимаем сок.
Сок апельсина сначала выживаем в отдельную посуду. Вдруг косточки выпадут, чтобы их потом в тесте не искать. Если всё же такое случилось, то сок можно пропустить через сито.
Перемешиваем массу до однородной консистенции.
Шаг 5
Кладём просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем однородное тесто, без комочков.
Готовый апельсиновый полуфабрикат выкладываем в форму для кекса. Разравниваем верх кекса, с помощью силиконовой лопаточки.
Отправляем кекс в разогретую до 180 градусов, духовку. Выпекаем изделие при той же температуре, 40 минут.
Готовность кекса можно определить с помощью деревянной шпажки. Проткните кекс шпажкой в самом центре изделия. Выньте и осмотрите её, если шпажка осталась сухой - апельсиновый кекс готов.
Время запекания, как и температура могут варьироваться и отличаться от моих данных. Поэтому ориентируйтесь по своей духовке. Выпекайте изделие по привычной для Вас температуре, а готовность определяйте с помощью шпажки 👆
Учтите что первые 25-30 минут выпекания, дверцу духовки мы не открываем. В противном случае кекс осядет.
Список необходимых продуктов публикую ниже ⬇️
✅Нам потребуется:
📎Масло сливочное - 180 гр.
📎Сахар - 150 гр.
📎Соль - щепотка
📎Яйцо - 3 шт.
📎Сок апельсиновый - 250 мл.
📎Цедра апельсина - от 3 шт.
📎Мука пшеничная - 370 гр.
📎Разрыхлитель - 1 ч. ложка
❗️Выпекаем при 180 градусов, 40 минут.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
🙏Если Вам понравилась наша статья, подписывайтесь и оставайтесь с нами.
🌷Будем радовать Вас новыми рецептами.
❗️Наш телеграмм канал: https://t.me/+_WAGJh1JbvtkYTdi
👉До новых встреч дорогие читатели 😌