Добрый день дорогие читатели!
Зачем покупать шаурму в кафе, если можно самим приготовить её дома. Придётся конечно немного повозиться, но поверьте оно того стоит. Попробуете такую шаурму с курицей один раз и навсегда откажетесь от покупной, проверим?
Хрустящая снаружи и сочная внутри, так и есть. Соус настолько удачный, что при его использовании все продукты заиграют новыми красками. А вот чтобы шаурма получилась хрустящей, не обязательно использовать дополнительные электроприборы. Беру обычную сковороду и всё прекрасно.
Курицу я на этот раз использовала копченую, можно заменить её жареной. Мы пробовали и так, тоже получается вкусно.
Если уж решите остановиться на жареном филе, тогда берите листы с приправой от Магги для жарки. В ней куриная грудка получается ещё сочнее и очень пряной, идеально для шаурмы. Это не реклама, а реальный опыт.
Ниже опишу рецепт пошагово, если у Вас останутся вопросы всегда можно задать их ниже в комментариях.
Шаг 1
Прежде чем заворачивать шаурму необходимо заготовить овощи. Начнём с пекинской капусты.
Отделяю несколько листов капусты от кочана. Промываю. Затем нарезаю, тонкой соломкой.
Измельченные листы капусты убираем в сторону. Кстати можете заменить её листьями салатов или салатом айсберг.
Шаг 2
Огурец промываем, отрезаем плодоножки с обеих сторон. Нарезаем тонкой соломкой.
Помидоры промываем, удаляем плодоножку. Нарезаем соломкой.
Шаг 3
Я брала копченую куриную грудку на кости. Поэтому прежде чем приступить к нарезке, необходимо отделить филе курицы от костей.
Нарезаем, как и остальную часть продуктов - соломкой.
Шаг 4
Приступаем к приготовлению соуса.
В небольшой, но глубокой чаше смешайте следующий набор продуктов: майонез, сметана, рубленная зелень. Перемешиваем.
Соус готов.
Иногда для шаурмы готовлю кефирный соус, заменяю майонез кефиром, остальное по технологии. Можно чеснок использовать, но я не добавляю, считаю что в морковке его достаточно.
Шаг 5
Самый интригующий момент - приступаем к сборке шаурмы.
Первым слоем выкладываю пекинскую капусту, затем кусочки курицы, поверх соус. Теперь овощи друг за другом: помидор, огурец и морковча. Поверх всё ещё раз смазываю соусом.
Шаг 6
Заворачиваем шаурму следующий образом: сначала собираем края лаваша по бокам, затем скручиваем в рулет.
Обжариваем шаурму с двух сторон, на заранее разогретой сковороде. Готовность определяем по жареной корочке.
Да и помните, что сковородку ничем не смазываем. Все манипуляции проводим на сухой посуде.
Шаурма приготовленная по этому рецепту получается сочной и безумно вкусной. Обязательно попробуйте приготовить.
Хранению шаурма не подлежит, есть её нужно сразу как приготовите. В противном случае лаваш весь размокнет и блюдо потеряет не только внешний вид, но и вкусовые качества .
Ниже публикую список продуктов необходимых для приготовления 👇
✅Нам потребуется:
📎Капуста пекинская - 6-8 листов
📎Огурец - 1 шт.
📎Помидорки - 2 шт.
📎Курица копченая - 400 гр.
📎Зелень свежая
📎Майонез - 5 ст. ложек
📎Сметана - 3 ст. ложки
📎Лаваш - 5 шт.
📎Морковча - 120 гр.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
🙏Если Вам понравилась наша статья, подписывайтесь и оставайтесь с нами.
🌷Будем радовать Вас новыми рецептами.
❗️Наш телеграмм канал: https://t.me/+_WAGJh1JbvtkYTdi
👉До новых встреч дорогие читатели 😌