Всем привет, дорогие друзья! 👋
Хочу поделиться с вами замечательным рецептом пирога, который обязательно стоит попробовать. Он готовится просто, а начинку можно использовать любую — ягоды или фрукты, которые уже есть у вас дома. У меня сегодня ревень.
Так как тесто готовится очень быстро, сначала подготавливаю начинку.
Сегодня в качестве начинки у меня — ревень. Я использую молодые стебли, поэтому не очищаю их. Нарезаю ревень на небольшие кусочки и пока откладываю в миску.
Беру 100 г сахара. Добавляю 125 г мягкого сливочного масла комнатной температуры. Для аромата — 1 чайную ложку ванильного сахара. Щепотка соли — для баланса вкуса.
Всё перемешиваю с помощью блендера до однородности.
Добавляю 2 яйца и снова взбиваю. Масса должна стать пышной и увеличиться в объёме.
Затем добавляю 125 г муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и 40 г кукурузного крахмала.
Замешиваю тесто — недолго, просто до однородности, чтобы не было комочков.
Беру форму для выпечки. Бока формы слегка смазываю растительным маслом, а дно застилаю бумагой для выпечки.
Перекладываю тесто в форму (у меня форма с размерами: дно — 23,5 см, верх — 29 см, высота — 5,5 см).
Разравниваю тесто и равномерно распределяю сверху нарезанный ревень.
Сверху посыпаю 3–4 чайными ложками сахара.
Выпекаю пирог в разогретой до 180 °C духовке примерно 45 минут. Готовность проверяю деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Готовому пирогу даю немного остыть, затем аккуратно вынимаю из формы.
Посмотрите, какая красота получилась! 😍 Осталось слегка присыпать сахарной пудрой — и можно звать всех на чай.
Пирог получается очень вкусным, с лёгкой кислинкой ревеня. С чашечкой свежезаваренного чая — просто идеально!
Очень рекомендую вам попробовать этот рецепт.
Ингредиенты:
- Сахар — 100 г
- Сливочное масло — 125 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 125 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Крахмал (кукурузный) — 40 г
- Ревень — 400 г