Праздничный 🥧 открытый пирог с ревенем
Румяная корочка отлично сочетается с кисловатой начинкой.
🍴Ингредиенты для теста
• Мука пшеничная — 300 г
• Сахар — 100 г
• Соль — 1 щепотка
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Сливочное масло — 50 г
• Яйцо — 1 шт
• Йогурт — 120 г или немного кефира
🍴Ингредиенты для начинки
• Ревень — 300 г
• Сахар — 3–4 ст.л.
• Крахмал — 2 ст.л.
• Мята, сахарная пудра
📝 Приготовление
1. Муку соединяем с сахаром, солью и разрыхлителем. Добавим мелко порезанное масло и разотрем.
2․ В мучную смесь разбиваем яйцо и влеваем йогурт или кефир. Замешиваем тесто.
3․ Раскатав тесто, выкладываем на застеленный пергаментом противень.
4․ Ревень очистив, нарезаем на кусочки и выложим на тесто, отступая от края на несколько сантиметров. Сверху посыпаем смесью из сахара и крахмала.
5․ можно завернуть края теста по направлению к центру и немного защипнуть, чтобы они держались.
6․ Выпекаем пирог примерно 30-35 минут при температуре 180 °С.
7. Посыпаем пирог сахарной пудрой и листиками мяты 😋
