Что можно приготовить из инжира
Ох, инжир — это настоящее кулинарное сокровище! Представляю вашему вниманию небольшой список блюд, которые легко приготовить с использованием инжира, будь то свежий или сушёный:
🍇 Салатики с инжиром:
Салат с инжиром и козьим сыром
Ингредиенты:
- Свежий инжир (порезанный половинками);
- Листья салата ромэн;
- Козий сыр ломтиками;
- Орехи пекан обжаренные;
- Оливковое масло и бальзамик для заправки.
Просто соберите ингредиенты вместе, сбрызните маслом и уксусом, посыпьте солью и перцем. Очень изысканное блюдо, идеально подойдёт для праздничного стола.
🌟 Запечённые блюда с мясом:
Курица с инжиром и розмарином
Ингредиенты:
- Куриная грудка целиком;
- Несколько свежих фиг нарезанных дольками;
- Веточки свежего розмарина;
- Чуть-чуть сливочного масла и оливкового масла;
- Соль и перец.
Запеките курицу с фигурными ломтиками инжира сверху, добавьте веточку розмарина и капельку масла. Готовится быстро, получается сочным и ароматным.
☕️ Выпечка с инжиром:
Кекс с инжиром и орехами
Ингредиенты:
- Мука пшеничная;
- Разрыхлитель теста;
- Кусочки инжира;
- Грецкие орехи измельчённые;
- Молоко и яйца;
- Мёд или коричневый сахар.
Приготовьте тесто по любимому рецепту кекса, вмешайте нарезанные кусочки инжира и орехи. Получится сладкое, ароматное угощение, которым приятно угостить близких.
🍰 Соусы и начинки:
Соус из инжира для мяса или птицы
Ингредиенты:
- Измельчённый свежий или сушенный инжир;
- Красный лук мелко порезанный;
- Медовая горчица;
- Уксус яблочный или винный;
- Столовая ложка мёда;
- Перец чили или паприка по вкусу.
Протушите всё вместе минут десять, пока соус не станет густым и ароматным. Полейте приготовленное мясо или птицу перед подачей — получится пикантно и необычно.
Сочетания
Инжир отлично сочетается практически с любыми сырами, морепродуктами, специями типа кардамона или гвоздики. Попробуйте добавить в десерты, выпечку или творожники. Этот чудесный фрукт подарит вашим блюдам свежесть вкуса и экзотическое очарование!
Подписчицы задают вопрос: " сезон свежего инжира такой короткий, есть ли возможность сохранить его в морозильной камере, так, чтобы он не потерял своих вкусовых качеств?"
Да, конечно, можно! Заморозка — отличный способ сохранить спелый инжир надолго, особенно если сезон подходит к концу, а съесть сразу весь урожай не удаётся. Важно правильно подготовить фрукты перед заморозкой, чтобы они сохранили свою форму и вкусовые качества.
Как правильно заморозить инжир:
1. Отбор фруктов: Выбирайте зрелые, мягкие, но не переспевшие плоды. Недозрелые будут жёсткими, перезревшие потеряют форму.
2. Промывание: Аккуратно промойте каждый плод чистой проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
3. Подготовка: Нарежьте инжир небольшими кусочками либо оставьте целым, предварительно сняв кожуру (это необязательно).
4. Заморозка: Разложите инжир одним слоем на противень или плоскую тарелку, застеленную пищевой плёнкой или бумагой для запекания. Отправьте в морозилку на пару часов, чтобы плоды затвердели отдельно друг от друга.
5. Хранение: После предварительной заморозки переложите замороженный инжир в герметичные пакеты или контейнеры. Удалите лишний воздух и запечатайте ёмкость.
Сколько хранится замороженный инжир?
Обычно замороженный инжир сохраняет свои качества около 6–12 месяцев при температуре минус 18 градусов Цельсия и ниже.
Что делать дальше?
Использовать замороженный инжир можно почти так же, как и свежий:
- добавлять в каши, йогурт, творог;
- готовить пироги, булочки и другие виды выпечки;
- подавать с сыром и орешками в качестве перекуса или добавки к салатам.
Так что смело запасайтесь этим полезным продуктом на зиму — он порадует вас своими витаминами и ароматом тогда, когда свежего урожая уже не будет!