Горячий салат по-дамасски с бобами и кунжутной пастой

Горячий салат по-дамасски с бобами и кунжутной пастой 🧑🍳

⏱ Время приготовления: 0 мин.

На 1 порцию: Калории: 250. Белки:8. Жиры:10. Углеводы:32.

🍴 Ингридиенты:

- Бобы консервированные: 300 гр.

- Помидоры: 3 шт.

- Чеснок: 3 зубчика

- Лимон: 1 шт.

- Масло оливковое: 2 ст. л.

- Паста кунжутная: 1 ст. л.

- Петрушка: 1 пучок

- Соль: 1 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления:

1. Откройте банку консервированных бобов консервным ножом. Слейте жидкость и поместите бобы в кастрюлю с кипящей водой, чтобы она покрывала бобы на 2 см. Варите под крышкой 5-7 минут.

2. Извлеките бобы из кастрюли и перенесите их в сервировочную тарелку, залив небольшим количеством отвара из кастрюли.

3. Промойте помидоры и петрушку. Чеснок очистите от шкурки. Раздавите чеснок прессом. Лимон помойте, разрежьте пополам, обдайте кипятком и выдавите сок.

4. Нарежьте помидоры и петрушку на мелкие кубики, оставив 2-3 кружочка помидоров для украшения.

5. Посыпьте бобы раздавленным чесноком, выложите нарезанные помидоры и петрушку сверху. Добавьте соль, кунжутную пасту и оливковое масло. Перемешайте.

6. Полейте салат лимонным соком и снова аккуратно перемешайте, стараясь сохранить структуру бобов.

7. Украсьте салат кружочками разноцветных помидоров. Подавайте в сервировочной тарелке, перемешав ещё раз перед раздачей на порции.

Полный рецепт:

https://www.tvcook.ru/recipes/salaty/ovoshnie-salaty/goryachiy-salat-po-damasski.html