Аромат детства, вкус нежной ностальгии, это молочные коржики. Эти простые, казалось бы, печенья несут в себе гораздо больше, чем просто ингредиенты и процесс приготовления.
Это воспоминания о безмятежных днях, когда мир казался простым и понятным.
Это вкус детства, который мы проносим через всю жизнь.
Коржики больше, чем просто печенье, это кусочек счастья, которым можно поделиться с близкими.
Добрый день!
Рада приветствовать Вас на своём канале!
Готовятся коржики из простых и доступных ингредиентов.
А главное всё просто и быстро.
📌Рецепт:
- 80 мл молока
- 90 г сливочное масло
- 150 г сахара
- 1 яйцо
- 1 с. л разрыхлитель
- Щепотка соли и ванилина
- 300 г муки
🔹Молоко наливаем в кастрюльку и добавляем сливочное масло
🔹Ставим кастрюлю на небольшой огонь, до растворения масла, не кипятим☝️
🔹Как масло раствориться в молоке, снимаем с плиты, пусть остывает
🔹В чашу разбиваем яйцо
🔹К яйцу добавляем сахар, соль, ванилин, перемешиваем
🔹К этой массе добавляем наше, чуть тёплое, молоко с маслом, перемешиваем
🔹Теперь добавляем разрыхлитель и постепенно вводим муку, муки может понадобиться чуть меньше
🔹Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам
🔹Готовое тесто раскатываем в круг, квадрат, как вам удобно
🔹Толщина теста где-то 1 см. Чем толще тесто, тем пышнее будут коржики. В процессе выпекания они еще поднимутся
🔹Берём кружку, стакан и выдавливаем куружочки
🔹Наши заготовки(кружочки) выкладываем на противень, застеленный пергаментом
🔹Духовку предварительно разогреть до 180°
🔹Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем коржики 15 минут при 180°, ориентируемся на свою духовку, может понадобиться больше времени
🔹Коржики сильно не зарумянятся, они будут бледные
🔹Готовые коржики посыпать сахарной пудрой
🔹Ждём когда остынут и можно пить чай. А как вкусно с молоком... Ммм😋
Приятного аппетита! ☕