Описание: Сытный мясной салат, который обязательно понравится любителям основательной пищи. Слоистая структура и сочетание ингредиентов делают его по-настоящему «мужским» блюдом. Время приготовления: 30 минут
Общее время: 2 часа 30 минут (включая время пропитки)
Порции: 4
Калорийность: 859.53 ккал на порцию
Б/Ж/У: 47.95 г/72.52 г/17.63 г Ингредиенты: Приготовление: Полезные советы: Салат «Мужской каприз» - это идеальное блюдо для праздничного стола, особенно для мужских праздников. Его сытность и насыщенный вкус делают его настоящим украшением любого застолья.
Описание: Сытный мясной салат, который обязательно понравится любителям основательной пищи. Слоистая структура и сочетание ингредиентов делают его по-настоящему «мужским» блюдом.
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 2 часа 30 минут (включая время пропитки)
Порции: 4
Калорийность: 859.53 ккал на порцию
Б/Ж/У: 47.95 г/72.52 г/17.63 г
Ингредиенты:
- Мякоть говядины - 600 г
- Репчатый лук - 200 г
- Яйца - 4 шт
- Твёрдый сыр - 150 г
- Петрушка - 2 веточки
- Майонез - 250 г
- Сметана 20% - 50 г
- Яблочный уксус - 100 мл
- Сахар - 1 ч.л.
- Лавровый лист - 2 шт
- Чёрный перец горошком - 2 шт
- Грецкие орехи для украшения - по вкусу
- Соль - по вкусу
Приготовление:
- Подготовка мяса:
- Промойте говядину, разрежьте на 2-3 части
- Залейте горячей водой, доведите до кипения
- Снимите пену, добавьте лавровый лист и перец
- Варите на минимальном огне 1.5 часа
- Дайте остыть в бульоне
- Маринад для лука:
- Нарежьте лук тонкими кольцами
- Посыпьте сахаром
- Залейте яблочным уксусом
- Оставьте мариноваться на 15 минут
- Подготовка остальных ингредиентов:
- Сварите яйца вкрутую (10 минут)
- Охладите и порубите
- Натрите сыр на средней тёрке
- Мелко нарежьте петрушку
- Откиньте маринованный лук на сито
- Приготовление соуса:
- Смешайте майонез со сметаной
- Добавьте чёрный перец по вкусу
- Переложите в кондитерский мешок
- Сборка салата:
- Смажьте тарелку соусом
- Выложите слоями: лук, мясо, яйца (посыпьте петрушкой), сыр
- Каждый слой промажьте соусом
- Сверху сделайте сеточку из соуса
- Украсьте грецкими орехами
- Уберите в холодильник на 1 час для пропитки
Полезные советы:
- Вместо говядины можно использовать свинину, индейку или курицу (лучше запекать в фольге)
- Для более изысканного вкуса используйте красный ялтинский лук вместо обычного
- Если используете ялтинский лук, сахар в маринад добавлять не нужно
- Для красивой подачи можно использовать кулинарное кольцо
- Дайте салату хорошо пропитаться перед подачей
Салат «Мужской каприз» - это идеальное блюдо для праздничного стола, особенно для мужских праздников. Его сытность и насыщенный вкус делают его настоящим украшением любого застолья.