Каждый раз, когда мы садимся за стол, мы делаем выбор: дать организму энергию и пользу или заставить его тратить силы на переработку «пустых» калорий.
Правильное питание — это не диета, а осознанный подход к еде, который можно адаптировать под любой образ жизни. И не про гречку с куриной грудкой или суперфуды за тысячи рублей.
Разбираемся что в основе принципа правильного питания. Вы на канале нутритерапевта с профильным британским образованием. Подписывайтесь, чтобы знать больше о натуральном здоровье без лекарств.
Переходим к важным принципам по-настоящему здорового питания. Эту базу я даю своим любимым клиентам.
Натуральная еда — основа здоровья.
🍃 Основа рациона
✔ Свежие, сезонные, местные продукты – максимум пользы, минимум обработки.
✔ Органические овощи, фрукты, злаки – без пестицидов и ГМО.
✔ Цельные продукты – никаких рафинированных сахаров и муки.
🚫 10 продуктов, от которых лучше отказаться
- Ультрапереработанная еда
Чипсы, фастфуд, сладкие йогурты – сплошная "химия", пустые калории и токсины. Чем меньше обработки, тем больше пользы. Про вред ультрапереработанных продуктов и о том что это вообще такое, я рассказал в этой статье. - Трансжиры и вредные масла
Маргарин, жареная пища, магазинная выпечка – провоцируют воспаление и болезни сердца. - Рафинированный сахар и подсластители
Вызывают зависимость, переедание и вредят нервной системе. Даже "натуральные" сиропы – не лучший выбор. - Обычная соль
Белая рафинированная соль часто содержит дополнительные вредные вещества - антислеживатели, отбеливатель и так далее. Альтернативы: гималайская, морская соль без обработки. - Коровье молоко (пастеризованное)
Может вызывать воспаление, проблемы с кожей и пищеварением. Лучше – овсяное, миндальное, кокосовое молоко. - Неорганическая соя
Часто ГМО + трудно переваривается. Если соя – только ферментированная (темпе, мисо). - Алкоголь
Токсичен для печени и нервной системы. Лучше – чайный гриб, травяные настои, овощные соки. - Промышленное мясо и рыба
Фермерский лосось, курица с антибиотиками – источники токсинов. Выбирайте дикую рыбу и мясо травяного откорма. - Пластиковая упаковка и консервы
БФА, алюминий, пестициды – всё это попадает в еду. Готовьте сами и храните в стекле.
✅ Что включить в рацион?
1. Разноцветные овощи и фрукты
Чем больше цветов на вашей тарелке — тем шире спектр витаминов и антиоксидантов:
🔴 Красные (помидоры, болгарский перец) — ликопин для сердца.
🟢 Зелёные (брокколи, шпинат) — детокс и железо.
🟣 Фиолетовые (баклажаны, черника) — антоцианы против старения.
⚪ Белые (цветная капуста, лук) — аллицин для иммунитета.
2. Растительный белок
Отличная альтернатива мясу:
- Чечевица — железо + клетчатка.
- Киноа — полный набор аминокислот.
- Гречка — рутин для сосудов.
- Тыквенные семечки — цинк для иммунитета.
3. Полезные жиры
Не боимся, а грамотно выбираем:
🥑 Авокадо — омега-9 для кожи.
🫒 Оливковое масло extra virgin — защита от воспалений.
🐟 Дикая рыба (лосось, скумбрия) — омега-3 для мозга.
🌱 Семена льна и чиа — растительные омега-3.
4. Правильные напитки
💧 Чистая вода — 30 мл на 1 кг веса ежедневно.
🌿 Травяные чаи:
- Ромашка — успокаивает нервы.
- Мята — улучшает пищеварение.
- Имбирь — согревает и борется с воспалениями.
5. Щадящая готовка
Сохраняем пользу продуктов:
♨ На пару — максимум витаминов в овощах.
🍲 Тушение — без вредных канцерогенов.
🔥 Запекание при низких температурах (до 180°C).
🔥 Советы для усиления эффекта
1. Интервальное голодание 12/16
- Как работает: 16 часов без пищи (включая сон) → запуск аутофагии (очистка клеток).
- Пример: ужин в 18:00 → завтрак в 10:00.
2. Сезонное питание
Выбирайте сезонные и местные продукты. Их не требуется накачивать химией для перевозки через всю планету, длительное хранение и безупречный товарный вид.
❄ Зима: тушёные корнеплоды (свёкла, морковь), квашеная капуста.
☀ Лето: свежие салаты, ягоды, зелень.
3. Отказ от жарки
- Вред: при высоких температурах образуются акриламиды (канцерогены).
- Альтернативы:
Сыроедение (для зелени, орехов)
Вок-готовка (быстрое обжаривание с помешиванием)
Важно! Даже полезные продукты теряют ценность при неправильном приготовлении. Выбирайте щадящие методы — и организм скажет спасибо! 🌟
Расскажите об этих принципах своим друзьям и знакомым - поделитесь статьёй с тем, чьё здоровье вам небезразлично.
А скоро расскажу о том, действительно ли дорого питаться здоровой едой. Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить!