Цена иван-чая в России к октябрю-ноябрю 2025 года может вырасти до 5–7 тысяч рублей за килограмм. Основные причины подорожания — рост стоимости листа в 2–4 раза и увеличение спроса на 15%, сообщает «Mash».
В результате многие россияне планируют собирать и заготовлять чай самостоятельно, используя инструкции из интернета.
Оптовые поставщики уже начали подготовку к сезону, который стартует во второй половине июня. Закупочная цена зелёного листа уже выросла почти в два раза и к концу сезона может увеличиться в четыре раза. Несмотря на растущий спрос, предложение не увеличивается из-за дефицита сборщиков.
Зарплаты сборщиков иван-чая также растут: они собирают от 70 до 100 кг в день, зарабатывая 4–7,5 тысячи рублей, а в пик сезона — до 10 тысяч рублей за 130 кг.
Как рассказал «Mash» председатель Союза производителей иван-чая Александр Хлынов, количество поклонников напитка увеличивается. Весной запасы иван-чая у оптовиков практически иссякли, но продажи продолжают расти.
Многие люди планируют самостоятельно собирать чай на природе и осваивать ферментацию по интернет-руководствам, чтобы получить 2–3 кг напитка — это обходится дешевле.
Ранее Вести Московского региона сообщали, что классические лотки на 10 яиц могут исчезнуть из-за патентных споров в Подмосковье.