Знаете, как бывает? Сначала вес летит, как снег весной, а потом вдруг застывает, будто замерзшая река. Вот и я, дура старая, радовалась, что за месяц три кило скинула, а потом - ни на грамм! Сижу, пью чай с сушками, а мысли разные лезут: то ли я что-то не так ем, то ли организм решил, что пора остановиться. Решила обратиться к соседкам, у которых головы варят не хуже моей кастрюли. Тамара, Людмила, Земфира - каждая свою правду знает. Собрали мы чаепитие, посудачили, и вот что получилось.
Не гонитесь за быстрым результатом
Тамара, которая в институте питания работала, говорит: Любочка, ты же не ракета, чтобы взлетать резко. Организм привыкает к новому режиму, и метаболизм замедляется. Это нормально. Я спрашиваю: А что делать? - а она: Меняй рацион, добавь белки, меньше углеводов, да и двигайся побольше. Легко сказать - двигайся. У меня внучки (ну вы поняли) то за рукав, то за юбку тянут, а потом и вовсе на коленки залезают. Движение есть, но не то чтобы я специально приседания делала.
Пейте воду, но не до одурения
Людмила, эндокринолог до мозга костей, советует: Любочка, воду пей, но не литрами. Организм должен получать жидкость, но перебор тоже вреден. Я подумала: Да я ж и так как чайник свистящий, только без пара. Но она права - раньше пила по 3 литра, а теперь, когда снизила до полутора, стало легче. Только не перегибайте, как моя подружка Галя, которая неделю на воде сидела и чуть почки не отдала.
Не считайте каждую калорию
Земфира, наша восточная фея, смеётся: Любочка, ты ж не машина, чтобы всё до грамма мерить. Ешь с удовольствием, но не до отвала. Я спрашиваю: А как тогда? - а она: готовь по-домашнему, но чуть легче. Вместо сметаны - йогурт, вместо сахара - мёд». Ладно, мёд, конечно, вкуснее, но стоит как золото. Зато внучки (опять они!) в восторге - сладкое им, как и мне в детстве, всегда казалось счастьем.
Добавьте белков в рацион
Тамара снова: Любочка, белки - это строительный материал для мышц. Без них организм начнёт брать энергию из мышц, а не из жира. Я говорю: Да где их возьмешь-то? Мясо дорогое, рыба не всегда свежая А она: Есть ещё творог, яйца, бобовые. Горох, например, или чечевица. Я попробовала чечевичный суп - внучки (ну вы поняли) чуть не плакали, но муж Тимофей одобрил. Он вообще любит, когда я экспериментирую, хотя иногда его глаза так и бегают по столу, как будто ищут спасительную сосиску.
Меняйте режим тренировок
Людмила: Любочка, если ты год назад ходила в спортзал, а теперь только по квартире бегаешь за внучками (опять они!), то мышцы об этом знают. Нужно что-то новое». Я спрашиваю: А что новое?- а она: Танцы, например. Или хотя бы утренняя зарядка. Танцы? Да у меня колени уже не те. Зарядка - это проще. Теперь каждое утро делаю приседания (как будто горшки с полки достаю), наклоны (как будто подбираю игрушки) и растяжку (как будто гладю платье). Не скажу, что легко, но муж Тимофей даже похвалил: Стала как-то бодрее. Хотя он всегда меня хвалит, даже когда я случайно соль вместо сахара в компот насыпала.
Не забывайте про отдых
Земфира: Любочка, сон - это золото. Недосып поднимает уровень кортизола, и жир уходит медленнее. Я говорю: Да как тут выспишься, когда внучки (опять!) до полуночи с планшетами? А она: Уложи их пораньше, а сама пей травяной чай и читай книгу. Попробовала. Уложила внучек (ну вы поняли), заварила ромашку, открыла детектив. Через полчаса уже храпела, как паровоз. Наутро - свежая, как огурчик. Правда, Тимофей сказал: Ты чего так рано легла? Я ж без тебя телевизор смотрел. Но я молчу - пусть думает, что я просто устала, а не диету соблюдаю.
Не теряйте мотивацию
Тамара: Любочка, плато - это не конец, а проверка на прочность. Найди себе цель, ради которой готов терпеть. Я спрашиваю: А какую цель? - а она: Например, чтобы на даче в сарае шкаф открыть и не зацепиться за дверцу. Я засмеялась, но подумала: А ведь правда, вес мешает не только мне, но и другим». Теперь каждую неделю взвешиваюсь, и если цифра не двигается - не расстраиваюсь. Вспоминаю, как внучки (опять они!) говорят: Бабушка, ты у нас самая красивая! И хоть они врут, но приятно.
Рецепты для плато
Завтрак с киноа и ягодами
Ингредиенты:
- Киноа 50 г
- Молоко (или растительное) 200 мл
- Ягоды (замороженные или свежие) 50 г
- Мёд 1 ч. л.
- Орехи горсть
Приготовление:
1. Киноа промойте и сварите в молоке 15 минут на медленном огне, помешивая.
2. Добавьте ягоды за 5 минут до готовности.
3. Переложите в тарелку, полейте мёдом и посыпьте орехами.
Время: 20 минут
Калории: ~300 ккал
Обед: курица с гречкой и овощами
Ингредиенты:
- Куриная грудка 150 г
- Гречка 70 г
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Гречку сварите в подсоленной воде 15-20 минут.
2. Курицу нарежьте кубиками, обжарьте на масле до золотистой корочки.
3. Морковь натрите, лук мелко нарежьте, чеснок измельчите. Обжарьте овощи 5 минут.
4. Соедините курицу с овощами, добавьте готовую гречку, посыпьте перцем.
Время: 40 минут
Калории: ~400 ккал
Ужин: творожная запеканка с яблоком
Ингредиенты:
- Творог (9%) 200 г
- Яйца 2 шт.
- Яблоко 1 шт.
- Манка 2 ст. л.
- Мёд 1 ч. л.
- Корица щепотка
Приготовление:
1. Творог протрите через сито, смешайте с яйцами, манкой, мёдом и корицей.
2. Яблоко нарежьте тонкими дольками.
3. Выложите половину творожной массы в форму, сверху яблоко, затем оставшаяся масса.
4. Запекайте в духовке при 180°C 30 минут.
Время: 35 минут
Калории: ~250 ккал
-
Вот так, милые мои, я и боролась с плато. Конечно, рецепты эти — как советы от соседок: кому-то подойдут, кому-то нет. Главное — не отчаивайтесь, если вес застыл. Может, организм просто решает, что пора передохнуть. А насчёт рецептов — не берите всё буквально. Я, например, вместо киноа иногда беру овсянку, а вместо ягод — банан. Вкусно и внучкам нравится (опять они!).
А Вы какие неожиданные рецепты готовите дома? Подпишитесь на мой канал, поддержите бабушку!