Уже совсем скоро в Санкт-Петербурге состоится Петербургский международный экономический форум — одно из крупнейших и значимых деловых событий года.
В эти дни город на Неве примет более 20 тысяч представителей деловой элиты самого разного уровня. Петербург погрузится в плотные пробки, центр наполнится важными людьми в строгих костюмах, решающими деловые вопросы. Цены на многие ощутимо вырастут, а найти место на летней веранде, чтобы насладиться бокалом игристого, будет почти невозможно. Таков Петербург во время ПМЭФ — по крайней мере, именно так он воспринимается теми, кто впервые оказался в городе в эти дни или неудачно спланировал свой маршрут.
Чтобы не растеряться в этом потоке деловой суеты и при этом хорошо провести время после форума, я подготовила для Вас интересную и небанальную подборку гастрономических заведений на любой вкус и кошелек.
1. SIESTA FIESTA
Адрес: ул. Академика Павлова, 5В
Ресторан средиземноморской кухни, расположившийся на набережной Большой Невки. Само название содержит в себе удивительный симбиоз: «сиеста», как время для комфортного и изысканного отдыха, и «фиеста», как повод для праздничного настроения.
В меню бренд-шеф следует тем же удивительным принципам: от гастрономической классики до современного авторского прочтения блюд Италии, Испании, Франции и Греции, удивляющими своими яркими и неожиданными вкусовыми акцентами.
В выборе блюд рекомендую обратить внимание на раздел с пастой - ее готовят в ресторане самостоятельно. Если вы предпочитаете классическое сочетание, то смело заказывайте тальятеллу аль буро - понятно и элегантно. Однако если в этот вечер у вас игривое настроение и хочется чего-то необычного с ярким вкусовым акцентом, то рекомендую попробовать казончелли доппио с томленной утиной ножкой и пармезаном или равиоли с бычьими хвостами и сезонными грибами.
Мне, как искусствоведу и человеку, который любит все глазами, всегда важен интерьер, который будет только усиливать впечатления от вкуса. Ресторан SIESTA FIESTA полностью отвечает этой потребности, перенося в мир лоска и Италии.
2. Рыба моей мечты
Адрес: проспект Динамо, 2А
Классический рыбный ресторан с акцентом на французскую кухню расположился в историческом особняке Путилова на Крестовском острове с видом на акваторию Малой Невки.
Особняк Путилова был возведён в 1912 году в неоклассическом стиле и сразу стал заметным архитектурным акцентом на фоне прочих дач Каменного острова. Элегантная белокаменная вилла принадлежала одному из самых известных российских банкиров Алексею Ивановичу Путилову.
Меню ресторана основано на рыбной классике и интересных авторских сочетаний. Большой выбор морепродуктов из аквариума, холодные и горячие закуски, эксклюзивный раздел "Астрахань", где представлена локальная рыбная гастрономия, икорный бар - всё это не оставит равнодушным даже самого искушённого гурмана. Крайне рекомендую обратить внимание на орзо с крабом и соусом вакане.
Ресторан "Рыба моей мечты" - идеальный выбор для летних встреч. Акцентная, большая и уютная трасса с видом на акваторию Малой Невки переносит от всей городской суеты в атмосферу отдыха и умиротворения, дополняя впечатление изысканными вкусовыми акцентами.
3. The Sizzle
Адрес: ул. Рубинштейна, 23
Настоящий цветущий оазис в самом сердце прекрасного города. Ресторан, помимо лаконичного интерьера от студии DA bureau, может похвастаться самой большой цветущей верандой на Рубинштейна в теплое время года.
Это именно то самое заведение, которое сначала можно посетить утром, чтобы отведать их легендарные и безумно вкусные завтраки, состоящие из блюд, сочетающие традиционные рецепты и современные гастрономические тенденции, с бокалом игристого. Обратите внимание на омлет с крабом.
А уже вечером ресторан встречает гостей лаконичными и разнообразными блюдами с акцентом на русскую кухню в новой и современной интерпретации. Я, как исследователь русской культуры, получаю невероятное удовольствие от таких гастрономических открытий, которые бережно сохраняют традиции и одновременно придают им новое звучание.
4. Tsunami
Адрес: ул. Восстания, 1Т
Для тех кто любит лаконичну и одновременно яркую Азию. Здесь минимализм и качество переплетаются с яркими соусами и ингредиентами Перу.
Для меня особым удовольствиям являются роллы, которым совершенно не нужен соевый соус. Японская классика в сочетание с яркими и необычными перунскими соусами не оставляет меня равнодушной и заставляет возвращаться в ресторан снова и снова.
Как искусствовед, не могу не отметить их удивительную летнюю террасу, на которую можно выйти прямо из ресторана и окунуться в мир граффити. С 2013 года на террасе проводятся граффити-фестивали, где команды из разных стран соревнуются за звание лучших. По сей день на террасе проходят баттлы, сохраняющие живую энергию уличного искусства.
5. 48 CHAIRS
Адрес: ул. Рубинштейна, 5
Для тех, кто желает погрузиться в Америку XX века: от "ревущих двадцатых", эпохи сухого закона и Золотого Голливуда до джазовой революции и зарождения концептуального искусства.
Два разных зала бара-ресторана - концертный зал с джазовой сценой и лобби-бар, словно из роскошного отеля - встречают удивительной выставкой, составленной из тщательно отобранных работ выдающихся фотохудожников-новаторов XX века: Ман Рэя, Ги Бурдена, Брассая, документалистика основателей MagnumPhotos и коммерческий фешн Георгия Гойнинген-Гюне.
Выставка изящно перекликается с коктейльной картой от шеф-бармена Андрея Яковлева, основанной на традициях американской школы с элементами фьюжн и создана в концепции Art&Cocktails: напитки посвящены значимым культурным событиям, отраженным в фотографиях.
Утонченные классические вкусы блюд дополнены изящными пряными и неожиданными акцентами. Но главная изюминка заведения - живое джазовое исполнение каждый вечер.