Некоторые специи действительно помогают сжигать калории и снижать аппетит, однако рассчитывать на быстрый эффект без физической активности — заблуждение. Об этом рассказала НСН диетолог и нутрициолог Анна Белоусова, комментируя исследование Пенсильванского университета. В исследовании одна группа участников ела мясо с паприкой, другая — без. Итог: любители острого ели медленнее и меньше, что естественным образом снижало калорийность рациона. По словам Белоусовой, кайенский перец, имбирь, карри и чёрный перец могут слегка ускорять метаболизм, особенно у людей с небольшим избытком веса. Но есть и обратная сторона — острое может раздражать слизистую желудка и кишечника. Людям с гастритом, язвой и дуоденитом такие специи противопоказаны даже в период ремиссии. Также острая пища иногда усиливает аппетит, особенно если употребляется нерегулярно. Как правильно есть острое: — Индивидуально подбирать уровень остроты; — Избегать ощущения «дышу как дракон»; — Смягчать остроту гарнирами — рисом, х