Domaine de la Zouina - Volubilia Gris
Совершенно неожиданная вещь! Скорее всего сегодня описание с познавательными целями, поскольку я не слышал, чтобы такие вина продавались в России.
У нас на сцене - традиционное "серое" вино из Марокко. Технологию его изготовления привезли в Марокко французы, потом Марокко обрело независимость, многие французы уехали, а вино продолжали делать по этой технологии. Самое интересно, что во Франции так сейчас не делают. Мне пытались пояснить с деталях нюансы технологии, но уровень моего владения иностранными языками оказался достаточным, чтобы понять только то, что при изготовлении вина, удаляются гребни, а шкурки на какое-то время остаются. Так делают и у нас когда хотят получить оранжевое вино. Потом в процессе где-то используется сепарация. Короче- получается напиток, который по цвету скорее лососевый, а по стилистике белое очень сухое вино. Кислотность умеренная, при этом вкусо-ароматический профиль весьма зажат и вино получается таким строгим.
Произведено оно в главной в Марокко винодельческой зоне - Мекнес.
Очень интересный вариант - рекомендую. Это вино недешевое по марокканским меркам - примерно 1400 рублей.
Пить охлажденным. Это не единственной опробованное марокканское вино, так что будут еще описания.
