20 декабря 1699 года:
- царь Петр I подписывает Указ «О праздновании Нового года»
Указ:
«В царствующем граде Москве после должного благодарения к Богу и молебного пения в церкви …
- перед вороты учинить некоторые украшения от древ и ветвей сосновых, елевых и можжевеловых … в знак веселия, друг друга поздравляя новым годом и столетним веком;
- когда на большой Красной площади огненные потехи зажгут и стрельба будет … каждому на своём дворе из небольших пушечек, буде у кого есть, и из нескольких мушкетов, или иного мелкого ружья учинить трижды стрельбу и выпустить несколько ракетов, сколько у кого случится;
- по улицам большим, где пространство есть, генваря с 1 по 7 число, по ночам огни зажигать из дров, или хворосту, или соломы, а где мелкие дворы, собрався пять или шесть дворов, такой огонь класть, или, кто похочет, на столбиках поставить по одной, по две, или по три смоляные и худые бочки, и наполня соломою или хворостом, зажигать …
326 лет тому назад Новый год отмечали не в ночь с 31 декабря на 1 января, а начиная с 1 января.
С ЧЕГО НАЧИНАЛИ
Начинали с посещения церкви: «царь стоял посредине церкви вместе с протчею паствой … он громко пел наизусть так же уверенно, как священники, монахи и псаломщики», на груди царя — орден Святого Андрея, надеваемый им лишь в редких случаях».
КАК СИДЕЛИ
После утреннего посещения церкви, Петр с приближенными шел во дворец , где были накрыты три праздничных стола:
- царь садился за стол вместе с офицерами и иностранными гостями;
- митрополит со священниками сидели за отдельным столом в том же зале;
- супруга царя Екатерина и другие приглашённые женщины собирались в «особой зале».
ЧТО ПИЛИ
Пили водку, красное сухое вино, брагу + квас.
- Выпивали на царских застольях много — выпитый алкоголь мерили ведрами.
ЧЕМ ЗАКУСЫВАЛИ
На праздничный стол обязательно подавались пироги — в трудно вообразимом разнообразии:
- пироги с кашей, с овощами (капустой, горохом, репой, морковью), с грибами (рыжиками, груздями), с лесными ягодами, с маком, с творогом, с яйцами, с мясом, с рыбой, с птицей …
Царский пир начинался с пирога-лебедя: мелко порубленное мясо лебедя запекались в ржаном тесте и украшались сделанной из сахара фигурой лебедя, покрытой настоящими лебедиными перьями; само блюдо было обложено вареными яйцами лебедя.
ДЕСЕРТ
Желе, конфеты, пирожные + кофе
- Привычку пить кофе Пётр I приобрел во время Великого посольства в Европе (1697-1698).
- Чай до России из Китая ещё не добрался (и до Англии, между прочим, тоже).
ЧТО СМОТРЕЛИ
Был у царя Петра и свой «голубой огонёк» в виде фейерверков с сюжетом: небо расцвечивалось изображением аллегорических фигур, понятных современникам царя (орел — Россия, пушки — русская армия, всевозможные уродцы — враги России).
О МОНЕТАХ
В некоторых странах (Англия, Франция, Греция) в новогодний пирог издавна запекались монеты на удачу: тот, кому достаётся кусок пирога с монетой, будет удачлив в течении всего нового года.
- Обычай этот до сих пор жив: будучи приглашён в гости на Рождество в Англии в 1988 году (Brighton, East Sussex), я обнаружил в своём куске пирога монетку 6 пенсов — она к тому времени уже вышла из обращения, но для запекания в пирог вполне годилась. — 👇
Свидетельствую — следующий 1989 год стал для меня УДАЧНЫМ !
А вот в петровской России этого не было — возможно потому, что в 1699 году чеканка монет по европейскому образцу ещё не началась:
- известно о пробной полтине европейского образца, которую отчеканили на Красном монетной дворе в Москве в 1699 году, но в тираж ее так и не запустили. — 👇
Запекать же в русские пироги бывшие тогда в обращении проволочные чешуйчатые монеты из серебра, которые Пётр I презрительно называл «вшами», было опасно — монетку размером в пол-ногтя легко было не заметить и проглотить вместе с горохом, кусочком репы или морковки, а также поцарапать дёсна ее острыми краями.
- Ну а позже, когда петровская денежная реформа дала российскому товарообороту круглые монеты европейского типа в золоте (3 номинала), в серебре (8 номиналов) и в меди (4 номинала) — ведь было уже из чего выбирать для запекания в пироги ?
Но нет, не оценил царь-реформатор эту идею должным образом, а значит и не стал пирог с вложенными в него монетами привычным блюдом на российском новогоднем застолье.
А жаль — идея-то весьма интересная и несложная в исполнении:
- так может кто-то рискнёт в наступившем 2026 году испечь такой пирог на Рождество Христово ? Уж с чем, а с поиском монет для такого пирога точно проблем не будет !
😊😊😋
Подписывайтесь на мой канал и ставьте лайки — мне будет и приятно, и полезно.
Комменты — приветствуются !
За репосты — отдельное спасибо !
👏👏