100 лет кафедре технологии виноделия и бродильных производств имени профессора А.А. Мержаниана
- одна из старейших кафедр КубГТУ и России, являющаяся колыбелью отечественной школы виноделия, на протяжении века осуществляющая подготовку кадров для виноградо-винодельческой отрасли, отмечает 100-летний Юбилей!
Ведущая роль кафедры в развитии винодельческой промышленности страны обусловлена научной и теоретической подготовкой преподавателей-ученых, близостью к зонам возделывания и переработки винограда, тесной связью с выпускниками и предприятиями отрасли.
Кафедра виноделия была основана в 1925 году выдающимся ученым в области микробиологии, биохимии и технологии вина профессором Михаилом Федоровичем Щербаковым в стенах Кубанского сельскохозяйственного института (КСХИ), который в свою очередь был создан в результате преобразования Кубанского политехнического института (КПИ). Профессор М.Ф. Щербаков являлся сподвижником великого русского винодела Льва Голицына, после обучения в Санкт-Петербургском университете стажировался в Европе, а затем работал химиком-виноделом в лаборатории по качеству вина в Санкт-Петербурге, далее в Кишиневе.
В этом посте есть большое видео, которое не загрузилось в Дзен. Откройте оригинал поста в телеграме, чтобы его посмотреть
