Картофельный соус с зеленью к блюдам из курицы

Картофельный соус с зеленью к блюдам из курицы 🧑🍳

⏱ Время приготовления: 30 мин.

На 1 порцию: Калории: 180. Белки:3. Жиры:7. Углеводы:30.

🍴 Ингридиенты:

- Картофель: 2 шт.

- Лук репчатый: 1 шт.

- Морковь: 1 шт.

- Вода: 200 мл

- Растительное масло: 3 ст. л.

- Лимон: 1 шт.

- Соль: по вкусу

- Сахар: по вкусу

- Зелень (петрушка, укроп): 50 гр.

🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты, стараясь иметь под рукой все необходимое.

2. Тщательно промойте все овощи, зелень и лимон. Очистите картофель и морковь от кожуры, а лук от шелухи. Нарежьте овощи на кусочки среднего размера.

3. Зелень встряхните, удаляя влагу, и мелко нарежьте на разделочной доске.

4. Отрежьте от лимона треть и выдавите из неё столовую ложку сока. Остальная часть лимона может использоваться по усмотрению.

5. Переходите к приготовлению: выложите нарезанные овощи в глубокую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.

6. Варите овощи около 20 минут до мягкости. Проверяйте готовность, протыкая ножом. Дайте овощам настояться ещё 15 минут для впитывания ароматов.

7. С помощью пестика и добавляя растительное масло, измельчите овощи в пюре. Подогрейте соус, добавьте соль, сахар и лимонный сок. В завершение добавьте зелень и перемешайте.

8. Подайте готовый соус к блюдам из курицы в соуснике или полив им основное блюдо. Соус также хорошо сочетается с рыбными и мясными блюдами.

Полный рецепт:

https://www.tvcook.ru/recipes/sousi/sous-k-ptice/kartofelnyy-sous-s-zelenyu-k-blyudam-iz-kuricy.html