Приветствую вас, друзья мои 😘
Вчера разрезала свой первый Бранзи́.
Что хочу сказать. Существует 3 вида формования головки сыра: наливом, насыпью и из пласта.
Этот сыр сформован из пласта под сывороткой, что даёт нам слепой срез, то есть без дырочек. Давно хотела освоить его и вот вуаля👆
Выраженный вкус, кислинка, свойственна российскому, яркий, не пресный.👍
Однозначно в копилочку, варить буду ещё обязательно 😘
#Бранзи
