Будет готов за час! Думаете, рулеты - это сложно? Проще, чем кажется!
Ведь с творожным тестом всё иначе! Оно податливое, пластичное и не требует долгой возни. А если добавить начинку из яблок с корицей, получится десерт, который выглядит как из кондитерской, но готовится быстрее и проще (и дешевле, конечно).
Творожный рулет пропитан сладкими яблоками, аппетитно пахнет корицей и тает во рту, оставляя после себя лишь желание отрезать ещё один кусочек… В нем идеально сочетается лёгкость и насыщенный вкус. Советую испечь!💛
Ингредиенты для творожного теста:
180 г творога,
80 г сахара,
50 г сливочного масла,
2 яйца,
360 г муки,
1/2 чайн. ложки соды
Начинка для рулета
3 яблока,
сахар и корица - по вкусу
Творожное тесто: как приготовить
- В глубокую миску кладем творог 5%, добавляем сахар - разминаем вилкой.
- Разбиваем яйца (если крупные, достаточно одного), вливаем растопленное сливочное масло. Перемешиваем.
- Подсыпаем муку с содой и начинаем замешивать тесто.
- Тесто должно получиться мягкое, слегка липкое, эластичное.
- Выкладываем его на стол и раскатываем в прямоугольник толщиной примерно 0,5 см.
- Вдоль по середине теста распределяем начинку: нарезанные кубиками яблоки посыпаем по вкусу сахаром и корицей.
- Свободные от начинка края теста нарезаем полосками, скручиваем их жгутиками (как "хворост").
- Закрываем начинку жгутиками внахлест: забираем их поочередно с обеих сторон и укладываем в центр рулета.
- Перекладываем на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Смазываем рулет взбитым яйцом.
Выпекаем 30 минут при t180°
Яблоки и корица — классический дуэт, не стареющий и не надоедающий, а добавьте к этому воздушное творожное тесто — и получите рулет, который станет любимым семейным десертом.
Приглашаю на мой канал за вкусными рецептами💛 и желаю удачи на кухне!)