И любят ли они её вообще? В этом попытался разобраться сервис SuperJob. Летний суп остается популярным блюдом в Архангельске. По данным совместного исследования SuperJob и «Перекрёсток», 41% жителей города предпочитают окрошку на квасе, а 17% выбирают кефир. Каждый четвертый архангелогородец (24%) признаётся, что не любит это блюдо. Возрастные различия также заметны: среди архангелогородцев старше 45 лет окрошку на квасе выбирают 52%, на кефире — 23%. В возрастной группе до 35 лет эти показатели составляют 34% и 15% соответственно. При этом треть молодых людей до 35 лет вообще не признают это блюдо. Также стало известно, что мужчины чаще выбирают квас (42%), женщины — кефир (18%).