Еще недавно слово «веган» звучало как модный термин из мира здорового образа жизни или красовалось в меню дорогих кафе. Но сегодня это уже полноценный стиль жизни, подкрепленный пользой для здоровья, заботой об окружающей среде и растущим глобальным сообществом.
И хотя число сторонников растительной диеты растет, поиск по-настоящему веганской еды в путешествиях может превратиться в настоящую охоту за сокровищами.
Лондон, Великобритания
Лондон по-прежнему возглавляет список! Со 154 полностью веганскими ресторанами только в центре города и более чем 3600 веган-френдли заведениями по всему мегаполису — британская столица делает растительную жизнь удивительно простой.
Лос-Анджелес, США
Вернувшись в тройку лидеров, Лос-Анджелес делает то, что умеет лучше всего: превращает здоровый образ жизни в нечто легкое и непринужденное. С более чем 2500 веганскими заведениями и постоянно растущим количеством соковых баров, авокадо в каждом блюде и изысканными веганскими ресторанами, неудивительно, что Город ангелов стал настоящей Меккой для веган-путешественников.
Берлин, Германия
Берлин продолжает оставаться альтернативной столицей Европы — это касается и еды. Город предлагает все, от веганских донер-кебабов до изысканных блюд растительной кухни.
Амстердам, Нидерланды
Несмотря на небольшое падение в рейтинге (из-за неожиданной потери 21 ресторана), Амстердам по-прежнему уверенно занимает четвертое место. Голландская столица продолжает очаровывать уютными кафе, веганскими бранчами на берегу каналов и приверженностью принципам этичного питания. Он по-прежнему остается одним из самых надежных городов для веганов на карте, даже если и не демонстрирует стремительный рост.
Портленд, США
Давно известный своей необычной и самобытной культурой, этот город в штате Орегон вплел веганство в саму ткань своего существования. От веганских пончиков до фуд-кортов, где тофу добавляют во все, Портленд доказывает, что странное и прекрасное отлично сочетается с растительной пищей.
Лиссабон, Португалия
Лиссабон уверенно держится в первой десятке благодаря растущей сети веган-френдли заведений и теплому отношению к современной культуре питания. Это идеальное сочетание очарования старого мира и новых гастрономических трендов.
Барселона, Испания
Барселона — еще один средиземноморский город, который набирает веганские обороты. Все, от тапас до чуррос, получает растительную интерпретацию. Это солнечный, стильный и на удивление простой город для тех, кто не ест мясо, даже в стране хамона.
Мехико, Мексика
Новичок в первой десятке, Мехико заявляет о себе достаточно громко, чтобы это заметили. Давно известный своей богатой мясными блюдами кухней, город теперь — дом для впечатляющей и быстрорастущей веганской сцены. Тако, торты, тамалес… все это доступно sans carne (без мяса) и полно вкуса.
Нью-Йорк, США
Большое Яблоко вернулось в первую десятку! В Нью-Йорке всегда было, что предложить — будь то веганское дегустационное меню, удостоенное звезды Мишлен, или вегетарианский слайс пиццы за 2 доллара в два часа ночи. Изменилась плотность и рост предложений. С сотнями новых заведений, растительная пища в городе кажется уже не просто трендом, а образом жизни.
Хошимин, Вьетнам
По оценкам HappyCow, Хошимин в настоящее время — самое быстро растущее веганское направление в мире: количество полностью веганских ресторанов увеличилось на 33%, а всех веган-френдли заведений — на 41%. Это единственный азиатский город, вошедший в первую десятку. И не стоит забывать, что вьетнамская кухня уже сама по себе хорошо подходит для растительной диеты.
По материалам Times of India