Интересные и вкусные котлетки из рубленного мяса курицы. Эти котлетки готовятся, не из фарша. Ингредиенты: грудка курицы (или филе бедра) - 3 шт (около 800 гр) яйца 2 шт сметана 2-3 ст л манка 3 ст л смесь перцев 0,5 ч л соль 1 ч л (с горкой) укроп 3-4 веточки Мясо курицы обмываем, обсушиваем и мелко-мелко нарезаем ножом. Добавляем все остальные ингредиенты (укроп измельчаем). Перемешиваем. Фарши кажется очень жидким, но это пока манка не разбухла. Отправляем в холодильник на час. Достаем фарш, перемешиваем и обжариваем на разогретом масле. Фарш выкладываем ложкой, котлетки формируем невысокие - плоские (так они лучше прожарятся и корочка не сгорит, а будет иметь легкий румянец. Приятного аппетита!!!!
Интересные и вкусные котлетки из рубленного мяса курицы. Эти котлетки готовятся, не из фарша.
Ингредиенты:
грудка курицы (или филе бедра) - 3 шт (около 800 гр)
яйца 2 шт
сметана 2-3 ст л
манка 3 ст л
смесь перцев 0,5 ч л
соль 1 ч л (с горкой)
укроп 3-4 веточки
Мясо курицы обмываем, обсушиваем и мелко-мелко нарезаем ножом.
Добавляем все остальные ингредиенты (укроп измельчаем).
Перемешиваем. Фарши кажется очень жидким, но это пока манка не разбухла. Отправляем в холодильник на час.
Достаем фарш, перемешиваем и обжариваем на разогретом масле. Фарш выкладываем ложкой, котлетки формируем невысокие - плоские (так они лучше прожарятся и корочка не сгорит, а будет иметь легкий румянец.
Приятного аппетита!!!!