Какой празднечный стол может быть без закусок. Мне нравится когда большой выбор представлен различных вариантов закусок, и чем они проще тем вкуснее.
Существует много видов закусок из баклажанов, многие из них относят к грузинским блюдам. Я пробовала несколько разных вариантов, и мой выбор пал именно на этот рецепт. Он простой и быстрый в приготовлении. Рулетики получаются всегда очень вкусные.
Ингредиенты:
- баклажан 1 шт
- орехи грецкие 80 гр
- сыр твердый 100 гр
- петрушка пучок
- чеснок 2 зубчика
- майонез 2 ст.л
Приготовление:
Подготовить необходимые продукты по списку.
Баклажан хорошо помыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками вдоль.
Берём сухую сковороду, лучше сковороду-гриль, и обжариваем баклажаны с двух сторон 2-3 минуты.
Петрушку помыть, обсушить и нарезать мелко.
Орехи подсушить на сухой сковороде и порезать ножом мелко.
Сыр натереть на мелкой тёрке вместе с чесноком.
В миску выкладываем сыр, орехи и зелень, заправляем майонезом, всё хорошо перемешать.
На широкий край обжаринового баклажана выкладываем начинку и сворачиваем в рулет. И так проделываем со всеми кусочками.
Выкладываем рулетики на красивое блюдо, украшаем листьями салата и можно подавать к столу!
Приятного Вам аппетита!!!
Подписывайтесь на мой канал, буду рада видеть вас в кругу своих подписчиков!!!