Июнь – месяц, когда весенние посадки уже радуют первыми всходами, но грядки еще не заняты полностью, а лето только набирает обороты. Для огородников это отличная возможность расширить ассортимент культур, получить второй урожай или восполнить потери после неудачных всходов. Рассказываем, какие овощи, зеленые культуры и пряные травы можно и нужно сажать в июне, чтобы грядки не пустовали, а стол был богат витаминами.
Овощи для июньских посадок
1. Кабачки
Кабачки отлично подходят для посадки в начале лета. Эта культура быстро развивается, не боится жары, а при регулярном поливе и рыхлении дает обильный урожай уже через 40–50 дней после всходов. Кабачки можно высевать прямо в открытый грунт, выбирая солнечные участки и плодородную почву.
2. Свекла и репа
Некоторые огородники предпочитают высевать свеклу и репу именно в июне: так корнеплоды дольше хранятся, а всходы появляются быстро благодаря теплой почве. Репу и свеклу можно сеять прямо в грунт. Оба растения любят солнце и регулярный полив.
3. Морковь
Посев моркови в июне имеет свои преимущества: растения меньше страдают от морковной мухи, а всходы появляются быстрее. Морковь любит рыхлую, плодородную почву и регулярный полив.
4. Картофель
Если май был холодным, картофель можно смело сажать в начале июня, выбирая поздние сорта, устойчивые к осенним заморозкам.
5. Огурцы
В середине июня наступает идеальное время для посадки огурцов в открытый грунт. Теплая почва способствует быстрому развитию растений, а урожай можно собирать до осени. Лучше выбирать скороспелые сорта или использовать рассаду для ускорения плодоношения.
6. Томаты и капуста
Готовую рассаду томатов и капусты (белокочанной, брокколи, пекинской) можно высаживать в открытый грунт в июне. Особенно это актуально, если весной часть рассады погибла или освободились грядки после ранних культур.
7. Баклажаны и перцы
В регионах с теплым климатом баклажаны и перцы можно высаживать рассадой в парники или теплицы. Эти культуры любят солнце, тепло и регулярный полив. Выбирайте сорта, адаптированные к вашему региону, чтобы гарантировать урожай к концу лета.
8. Фасоль и бобовые
В начале июня можно высаживать кустовую стручковую фасоль, горох, а также другие бобовые культуры. Фасоль быстро растет, не боится жары, а урожай зеленых стручков можно собирать уже через месяц.
Зелень и пряные травы
1. Укроп
Укроп – классика летнего огорода. Его можно сеять каждые 10–15 дней, чтобы всегда иметь свежую зелень. Укроп любит свет, рыхлую почву и регулярный полив. Семена высевают на глубину 0,5–1 см, между рядами оставляют 10–15 см.
2. Петрушка
Петрушку также можно сеять в июне – она быстро всходит и дает сочную зелень.
3. Шпинат
Шпинат можно высевать в течение всего лета с интервалом в 25–30 дней. Для сочных и не горьких листьев растение требует частого полива.
4. Латук, кресс-салат, руккола, эндивий
Салатные культуры подходят для посева с весны до осени. В июне отдавайте предпочтение засухоустойчивым скороспелым сортам, чтобы зелень не уходила в стрелку. Повторяйте посевы каждые две недели для непрерывного сбора урожая.
5. Щавель
Щавель можно сеять даже в конце июня. Он любит полутень, где его листья становятся нежнее и сочнее. Щавель быстро укореняется и дает первый урожай уже через месяц.
6. Базилик, кинза, кориандр, сельдерей
Эти пряные травы хорошо всходят и быстро развиваются при июньском посеве. Базилик лучше высевать во второй половине месяца, когда почва хорошо прогреется.
7. Лук на перо
Лук на перо можно выращивать из семян или мелких луковиц. Его высаживают плотно, регулярно поливают, чтобы перья были сочными и нежными.