Гликемический индекс

Гликемический индекс. Стоит ли придавать ему значение?

Многие не понимают что такое гликемический индекс продуктов. Зачем он нужен и как связан с возможностью быть поджарым и сухим.

Я уже не раз писал что ожирение в основном происходит от употребления углеводов, особенного чрезмерного. Так вот гликемический индекс (ГИ) показывает насыщенность продуктов (углеводов) сахарами. Чем выше ГИ у продукта, тем выше подскакивает уровень сахара в крови после употребления этого продукта. Например булочки, или крупы риса. И что? А то что если часто скачет сахар в крови, гормон инсулин, отвечающий за распределение поступившего в кровь сахара по нуждающимся клеткам, перестаёт реагировать на поступление сахара. А скопление в крови сахара это прямой путь к ожирению и сахарному диабету.

Весь поступивший сахар откладывается в виде гликогена в печени и мышцах. И как только он там в избытке, весь не использованный сахар депонируется в жировые депо организма. И чем чаще поступает сахар в организм, тем больше уходит в жиры, особенно если физическая нагрузка редкая и гликоген тратится не активно.

Суть поста.

Очень многие специалисты призывают не заморачиваться с ГИ, мол это не важно. В корне не согласен с такой позицией. Особенно когда к этому склоняют по ТВ толстые диетологи (ржунемогу с таких).

Дело в том, что ГИ указан в науке физиологии, а это значит к этому значению подошли с точки зрения науки. И если в физиологии говорится что для контроля своего веса всегда учитывайте ГИ продуктов, как-то профессорам больше веришь, нежели трендовым «специалистам», которых сейчас как клопов развелось.

Так что друзья мои - всегда учитывайте ГИ углеводов, а главное, ешьте их умеренно.

- - -

Групповые дистанционные тренировки со мной - ДГС

Индивидуальные дистанционные тренировки со мной - ДИС