Вкусный, ароматный супчик, в данном случае он с шампиньонами. У каждого есть секрет его приготовления. Мне хочется поделиться свои секретом. Супчик готовлю только с картошкой, без каких либо круп. Да и добавляю все как у всех (лук, морковь и немного чесночка и специй). Для этого супа я готовлю пассировку ..... с грибами, то есть грибы, перед добавление в кастрюлю я пассирую.
Лук нарезаем, морковь натираем и на сковороду на небольшой огонь. Как только лучок стал прозрачным (не зажариваем!!!!!!), добавляем грибы и пассируем все вместе - даем раскрыться грибному вкусу.
Готовлю так с замороженными грибами. Если грибы свежие - то их я предварительно отвариваю как только насобирали и перебрали в 2-3 водах (но это отдельная история).
Пока картофель вариться в кастрюле, на сковороде готовится пассировка. Затем все соединяем и добавляем Ваши специи по вкусу. Приятного аппетита!!!!