Рецептов приготовления жареной камбалы много,но свой любимый рецепт может быть один.
Я для себя открыла новый способ приготовления камбалы.И конечно хочу поделится с вами.При приготовлении таким способом брызг при жарке почти нет и запах минимальный.
Для приготовления мы берём.
- 1-1,5 кг камбалы.
- 2 яйца.
- 2-3 ст ложки муки.
- Соль и перец по вкусу.
- Приправа для рыбы,по вкусу если нравится.
- Масло для обжарки.
Рыбу чистим и нарезаем порционными кусками.
Я люблю крупную рыбу,там много мяса,но мелкая более нежная.Мелкую рыбу можно жарить целиком.
Посолить и поперчить по вкусу,как вы любите.Рыба будет долго мариноваться так что соли берите не много.
Разбиваем в рыбу два яйца , всё хорошо перемешиваем.
Оставляем для маринования на 1 час.
Перед жаркой рыбу обвалять в муке.
Жарим на хорошо разогретой сковороде,по 5-7 минут с каждой стороны .
Камбала хорошо покрывается золотистой корочкой, не разваливается.
Запаха камбалы практически не чувствуется.
Рыбка вся целая,внутри мягкая и сочная.
Если вам интересны мои рецепты, подписывайтесь на мой канал, будет много рецептов .
Пробуйте ,делайте и у вас получится.