Хороший шашлык - это пол дела, а вторая важная часть - это соус, который вносит ту самую завершённость во вкусе. И лучше всего, если это будет не магазинный кетчуп или майонез, а соус который действительно усиливает вкус шашлыка. В нашей подборке есть разные вкусы и кисленькие, и ореховые, и с остринкой – под любое настроение. Делаются легко и всегда получаются что надо. Попробуйте – и вы сами всё поймёте!
Горчичный соус для шашлыка
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Горчица (готовый соус) – 100 г
- Чеснок – 1 зубчик (около 5 г)
- Лимонный сок – 2-3 ст.л.
- Мед – 1 ст.л.
- Растительное масло – 2-3 ст.л.
Калорийность: 262 кКал
Время приготовления: 2 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Гранатовый соус для шашлыка
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Гранатовый сок – 250 мл
- Чеснок – 2 зубчика
- Соевый соус – 3-4 ст.л.
- Сушеный базилик – 1 ч.л. (можно с горкой)
- Мед – 1 ст.л.
- Соль – 0,25 ч.л. (по необходимости)
- Лимонный сок – 1-2 ст.л. (по необходимости)
- Кукурузный крахмал – 0,5 ст.л.
Калорийность: 97 кКал
Время приготовления: 15 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Грузинский соус для шашлыка
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Чеснок - 2 зубчика
- Аджика грузинская острая - 1-2 ч.л.
- Петрушка (или другая зелень) - 5 г
Калорийность: 57 кКал
Время приготовления: 5 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Соус из баклажанов для шашлыка
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Баклажаны - 500 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Йогурт натуральный - 75 г
- Сок лимона - 1 ч.л.
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
Калорийность: 44 кКал
Время приготовления: 50 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Грузинской соус «Баже» (с хмели-сунели)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Грецкие орехи – 6-7 шт.
- Вода – около 150 мл
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Лимонный сок – 1-2 ч.л.
- Хмели-сунели – 0,5-1 ч.л.
- Соль – по вкусу
Калорийность: 118 кКал
Время приготовления: 5 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Белый соус для шашлыка
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Огурец парниковый - 1 шт.
- Творог с жирностью 40% - 250 г
- Сметана с жирностью не менее 10% - 200 мл
- Приправа вегета - 1 ч.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Оливки - 10 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Калорийность: 189 кКал
Время приготовления: 65 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Соус из лука для шашлыка
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Лук - 250 г
- Масло сливочное - 20 г
- Масло растительное - 1-2 ст.л.
- Соль, перец черный молотый - по вкусу
- Уксус рисовый - 1 ч.л.
Калорийность: 139 кКал
Время приготовления: 20 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Приятного аппетита!