Bell - lloc. В переводе с каталонского - красивое место . Так определяется местонахождение винодельни " Brugarol".Чтобы попасть туда, нужно проехать по извилистой дороге, грунтовке с колдобинами , покрыться толстым слоем пыли и не "расплескать" по пути утренний кофе с вкусным бутербродом. Но это местный стандарт .
В ногу с природой. Естественный подход природоохранной направленности. Честно говоря , после 33- его поворота хочется повернуть обратно. И когда уже нервы на пределе появляется прекрасный пейзаж. Настроение меняется. И сердце начинает стучать в ритме танго.
Такие же ощущения от замков Луары. Они спрятаны в глубине лесной. И порой теряешь надежду на встречу , когда замок "выплывает" в последний момент. Мысль промелькнула . И в ту же секунду поменяла направление.
Встреча была желанной . Усадьба, крошечная часовня, столетние оливковые рощи . О часовне отдельный разговор.
В католической религии обетные приношения — это подношения с просьбой о благах в знак благодарности за божественную помощь.Они располагаются на возвышенных местах внутри религиозных сооружений с намерением быть как можно ближе к божеству..
Обитель Белл-льок расположена недалеко от рыбацкой деревни, что побуждает рыбаков и моряков из Паламоса приносить туда подношения во исполнение обещания, данного в ситуациях опасности.Такие как кораблекрушения, штормы, сражения, захват в плен.
В капелле рыбаков почти нет декоративного убранства. Подвешенные кораблики многословны. Они дань тех, кто бесстрашно ежедневно выходит в море.
Тишину нарушает громкий голос гида. Под восторженные взгляды он демонстрирует сокровища винодельни . Нет, они не залегают в подземелье , они кроной своей радуют. Несколько многовековых олив раскинулись вдоль виноградников. Самой старшей - 500 лет. С этой красавицей все фотографируются на память. К могучим оливам особое отношение. Трепетное.
Винодельня Brugarol расположилась между лесом и виноградником, практически под землёй. Сооружение было построено по проекту архитектурной студии RCR Aranda Pigem Vilalta Arquitectes из Олота и выглядит очень впечатляюще. Смелый дизайн и слияние с окружающей природой делают эту винодельню неповторимой.
Параллельные стальные листы на поверхности, наклонённые в разных направлениях, являются оригинальным решением для структурного и динамичного упорядочения всего комплекса.
Листы "плутают" меж виноградной лозы, запутывая путешественника. Кажется , что это путь в преисподнюю . Винный ад.
Под землёй располагается целый лабиринт из прохладных изолированных коридоров с приглушённым освещением и контролируемой температурой. Это настоящий мир теней.
Свет, который проникает через щели между землёй, камнями и стальными листами, создаёт причудливые очертания внутреннего пространства, придает ему загадочность. Здесь можно услышать тишину, насладиться ароматами, прочувствовать силу природы. Дополнением к этому испытанию пяти органов чувств станет дегустация отменного вина.
Эта винодельня привлекает внимание своим дизайном, местоположением и, конечно же, винами, которые производятся в её стенах. Раскрыть вкус и достоинства местных вин.При желании дегустация может сопровождаться лёгкими закусками или даже завтраком, которые приготовлены из экологически чистых продуктов, выращиваемых рядом с винодельней.
Винодельня Brugarol была спроектирована и построена в 2004 году архитектурной фирмой RCR — Рафаэль Аранда, Карме Пигем и Рамон Вильалта. Проект был завершен в 2007 году. Вырыли большую яму, и все ранее спроектированные и вырезанные части были собраны вместе, чтобы построить подземную конструкцию.
Виноградники были посажены над винодельней, чтобы интегрировать лес, виноградник и вино. Целью было соединить конструкцию под землёй, цвета кортеновской стали, в окружающий ландшафт и найти баланс между функциональностью и дизайном.
- Об архитектурном дизайне винодельни
Cellar Brugarol отличается исключительным использованием кортеновской стали, переделанной из списанных кораблей. Образуется выветренный вход, ведущий в подземные коридоры.
Эти естественно изолированные пещеры поддерживают стабильную температуру и влажность круглый год, устраняя необходимость в искусственном контроле климата и создавая устойчивость.
Над землёй тонкие стальные лезвия возвышаются среди виноградных лоз, выступая одновременно в качестве световых колодцев и щитов от жестоких ветров Трамонтана. Между тем, лаборатория винодельни, заключённая в сталь и стекло, предлагает обширный вид на окружающий лес, сопоставляя производство и природу.
Более 70 лет немецкая семья Энгельхорн заботится об этой земле, превращая ее в святилище мастерства. Они производят отмеченные наградами вина, органические оливковые масла и сезонные продукты.
Семья предпринимателей из Германии владеет маленькой " империей". Усадьбы, виллы с бассейном , отель, апартаменты .
И всё рассчитано на ознакомление с регионом, дегустацию вин и оливкового масла, приобщению к природе.
Виноградный терруар, выразительные вина, древние оливковые деревья, органические масла одинарного отжима, сезонные и ароматные фрукты и овощи, овечьи стада, молоко, сыры и йогурт, обработанные натуральными и традиционными методами.
Есть специальные развлекательные программы с серьёзным наполнением. Например , прогулка на велосипедах по " империи" Энгельхорн.Или посещение монастыря и исторических мест. Экскурсия по пастушьей ферме с сырной тапас и бокалом вина за 15 евро, а также обязательный к посещению фестиваль сбора винограда и популярное меню в сентябре.
Мастер классы оливкового масла : цех по производству масла с дегустацией новой продукции. Чудесная идея винодельни завтракать между виноградниками . Эта замечательная опция для всей семьи предлагается по субботам и воскресеньям. Природа является естественным фоном и создаёт атмосферу праздника . А для самых маленьких , но тоже задействованных и приобщённых к энокультуре - хлеб с оливковым маслом и шоколадом.
История виноделия началась примерно 8000 лет назад на территории транскавказа: это современные Грузия, Армения, северный Иран и восток Турции.Винная культура была с нами на протяжении тысячелетий.И сегодня она по-прежнему присутствует как религиозный символ, символ праздника и объединяющий элемент традиций и обычаев , не забывая при этом о важности как движущей силы экономики во многих регионах мира. Пино нуар , является самым ценным винным сортом винограда в мире. Родом из Бургундии, его двумя крупнейшими производителями в настоящее время являются Франция и США. Как правило, доминирующими ароматами пино нуар являются клюква, вишня и малина.
А на винодельне Brugarol базовый сорт винограда - гарнача. Гарна́ча (исп. Garnacha) — сорт чёрного винного винограда позднего созревания. Служит основой для многих вин в Испании, на юго-востоке Франции, а также на Сардинии. Гарнача даёт вина с высоким содержанием алкоголя и чувственным, мягким характером.
Помимо большого количества ягод (ежевика и вишня), во вкусе ощущаются оттенки лакрицы, лаврового дерева, душистого перца, гвоздики.
Как и ароматы вокруг винодельни Brugarol .Запахи буйной герани , молодой травы сплетаются в яркий букет и дают разбег в жаркое лето и раннюю осень - время сбора винограда.
Спасибо, что дочитали до конца. Лайки и комментарии приятны автору и дают стимул для написания статей. ❤️
Юлия Семибратская Волгина
05.06.25
Винодельня Brugarol , Emporda , Каталония, Испания.