Классическое сырное фондю с мясными закусками

Классическое сырное фондю с мясными закусками 🧑🍳

⏱ Время приготовления: 35 мин.

На 1 порцию: Калории: 450 ккал. Белки:25 г. Жиры:32 г. Углеводы:10 г.

🍴 Ингридиенты:

- Колбасный сыр: 150 гр.

- Сыр плавленный: 150 гр.

- Сыр твердый: 150 гр.

- Белое вино сухое: 240 мл.

- Коньяк: 1 ст. л.

- Чеснок: 3 зубчика

- Перец черный молотый: 0.5 ч. л.

- Мускатный орех (молотый): 1 щепотка

- Крахмал: 1 ст. л.

- Белый хлеб (пшеничный): 300 гр.

- Буженина: 150 гр.

- Рулет куриный: 100 гр.

- Карбонад свиной: 100 гр.

🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления:

1. Нарежьте буженину, куриный рулет и свиной карбонад небольшими кусочками. Белый хлеб нарежьте кубиками размером 3х3 см. Разложите всё на порционные тарелки или пиалки.

2. Чеснок разрежьте пополам и натрите внутренними сторонами котелок для фондю. Оставьте половинки чеснока в котелке. Налейте туда белое вино и поставьте на умеренный огонь. Доведите вино до кипения и варите 2 минуты. Удалите чеснок.

3. Тем временем натрите все три вида сыра на крупной тёрке. После закипания вина постепенно добавляйте сыр в котелок, постоянно помешивая, до полного растворения.

4. Смешайте крахмал с коньяком до однородной массы. Через 4–5 минут после полного растворения сыра добавьте смесь крахмала и коньяка в сырную массу. Продовжайте интенсивно помешивать в течение 5 минут.

5. Раздавите отваренный чеснок прессом и добавьте в сырную массу. Добавьте молотый перец и мускатный орех. Переложите фондю на специальную горелку.

6. Разместите тарелочки с нарезанным мясом и хлебом вокруг котелка. Накалывайте на приборы кусочки хлеба и мяса, обмакивайте в сырную массу и наслаждайтесь вкусом.

Полный рецепт:

https://www.tvcook.ru/recipes/zakuski/fondu/fondyu-klassicheskoe.html