Рецепт итальянского фондю с тремя видами сыра

Рецепт итальянского фондю с тремя видами сыра 🧑🍳

⏱ Время приготовления: 40 мин.

На 1 порцию: Калории: 450. Белки:20. Жиры:28. Углеводы:30.

🍴 Ингридиенты:

- Сыр Моцарелла: 250 гр.

- Сыр Дольчелатте: 250 гр.

- Сыр Пармезан: 70 гр.

- Белое сухое вино: 50 мл.

- Мука кукурузная: 3 ч. л.

- Колбаса салями: 200 гр.

- Белый хлеб: 5 ломтиков

- Маслины: 100 гр.

- Молоко: 375 мл.

- Чеснок: 2 зубчика

- Петрушка или укроп: 3 веточки

🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты: очистите чеснок и разрежьте зубчики пополам. Сыр дольчелатте разомните руками на мелкие крошки, натрите моцареллу на тёрке, а пармезан — порежьте на маленькие кубики. Нарежьте зелень мелко.

2. Натрите кастрюлю для фондю чесноком. Влейте молоко и доведите до кипения на среднем огне. Добавьте подготовленные сыры и варите, помешивая деревянной ложкой, до полного растворения.

3. В отдельной миске соедините белое вино с кукурузной мукой и тщательно размешайте до однородного состояния. Влейте вино с мукой в сырную массу и варите 3-4 минуты, помешивая, до загустения.

4. Переместите кастрюлю на горелку для фондю. Нарежьте салями тонкими пластинками, выложите вместе с маслинами на порционные тарелки. Нарежьте хлеб на кубики по 3 см и расположите на большой сервировочной тарелке.

5. Подавайте фондю: хлеб, салями и маслины накалывайте на палочки или вилки, обмакивайте в горячую сырную массу. Украсьте зеленью петрушки или укропа.

Полный рецепт:

https://www.tvcook.ru/recipes/zakuski/fondu/italyanskoe-fondyu.html