Комбинат питания №1, работающий в Оренбурге с 2024 года, уверенно завершает учебный год. Но отдыхать не придется — впереди летние каникулы и десятки лагерей, которые так же обслуживает предприятие.
За последний год организация не только подтвердила высокие стандарты качества, но и сделала значительные шаги в сторону модернизации и расширения производства. В новое оборудование было вложено порядка 18 миллионов рублей — это вкус и качество продукции, поставляемой для самых ценных потребителей — детей.
Сегодня штат Комбината №1 насчитывает 697 сотрудников. Команда профессионалов, ежедневно обеспечивающих подрастающих оренбуржцев вкусным и здоровым питанием.
«Объемы производства постоянно растут, к нам обращаются все новые и новые учреждения образования, в том числе дошкольного. Сегодня это 46 школ и 146 детских садов, — рассказывает Никита Зубавленко, генеральный директор Комбината питания №1. – И мы расширяем линейку продукции, закупаем оборудование и увеличиваем штат».
Сегодня на предприятии открыты вакансии заведующего производством, повара, мойщика посуды, официанта, грузчика, изготовителя овощных полуфабрикатов, мойщика тары. Подготовке и развитию кадров на Комбинате питания уделяют особое внимание.
«Предприятие активно сотрудничает с оренбургским Колледжем сервиса, предоставляя студентам возможность проходить производственную практику, — поделилась Валентна Панова, заместитель генерального директора КП №1. — Многие практиканты, зарекомендовав себя с лучшей стороны, получают предложение о трудоустройстве и успешно начинают свою карьеру на комбинате».
Кроме того, на предприятии действует собственная программа подготовки кадров по профессии «Повар». Обучение рассчитано на 4,5 месяца, с формированием и выпуском групп в феврале и июне. Программа включает как теоретические, так и практические занятия. В 2024-2025 учебном году теоретическая подготовка проходила на базах школьных столовых города. Практические навыки студенты оттачивают непосредственно в школах, предварительно пройдя медицинский осмотр и оформив мед. книжку. Для более глубокого погружения в производственные процессы, одну неделю в полугодие практические занятия проводятся на основном производстве комбината питания.
По завершении обучения кандидаты сдают экзамен, состоящий из теоретической части (тестирование) и практического задания (приготовление блюда). Успешно прошедшим испытания выдается свидетельство установленного образца с присвоением 2 или 3 разряда по профессии «Повар»
«И только после этого мы допускаем специалиста к работе», — говорит Ольга Шлея, руководитель направления. – К подготовке кадров мы относимся максимально ответственно. Ведь эти люди будут работать для детей».
В администрации Оренбурга отмечают, что Комбинат питания — не только ответственный поставщик услуг питания, но и стабильный работодатель, заинтересованный в привлечении и развитии квалифицированных специалистов. Инвестиции в технологии и кадры – залог успешной работы и дальнейшего роста предприятия.