Привет, мои сладкоежки!
Знаете, как приятно, когда дети после обеда заглядывают на кухню с вопросом: «Мам, а будет тот вкусный десерт с зефирками?» Вот это и есть мой «коронный» номер — лёгкий, быстрый, нежный десерт из фруктов и зефира, который улетает со скоростью света. Не нужно ни духовки, ни миксера, ни заморочек — просто пять минут и максимум удовольствия.
Идеально подходит, когда хочется чего-то сладенького, но не из магазина. А ещё это прекрасный способ угостить гостей, если они заглянули неожиданно.
Ингредиенты:
- Сметана 25% — 200 г
- Зефир — 2 шт.
- Мандарин — 1 шт.
- Хурма — 1 шт.
- Киви — 1 шт.
Как готовить:
Фрукты очищаем. Мандарин — от кожуры и плёнок, хурму и киви — от кожуры. Всё нарезаем небольшими кубиками, чтобы удобно было есть ложкой.
Зефир нарезаем на кусочки. Я люблю резать полумесяцами — так красиво смотрится в кремовой массе.
Собираем десерт. В миске соединяем фрукты и зефир, добавляем сметану. Осторожно перемешиваем — чтобы не превратить зефир в кашу.
Охлаждаем. Если есть время, поставьте в холодильник на 10–15 минут — десерт станет ещё вкуснее и сочнее.
Подача. Разложите по креманкам, сверху можно украсить долькой мандарина или щепоткой кокосовой стружки — по желанию.
У меня этот десерт ассоциируется с зимой: когда мандарины на каждом углу, хурма — яркая, киви кисленький, а зефир делает всё это мягким, уютным и «новогодним». Но честно — готовлю его круглый год, только заменяю фрукты по сезону.
Если хотите, чтобы десерт стал чуть плотнее — замените часть сметаны на пару ложек густого йогурта или взбитых сливок. А если готовите заранее — зефир лучше добавить перед самой подачей, чтобы не растаял и сохранил структуру.
Вот так — быстро просто по-домашнему и с душой. Ваши дети скажут спасибо, а гости спросят: «А точно без сахара?» Да, и это тоже бонус — десерт сладкий сам по себе, без лишнего. Попробуйте — он точно станет вашим любимчиком!
Друзья, так же делюсь своим Telegram-каналом, скоро он будет только для тех кто присоединился — это мой новый уголок вдохновения, еще много нового и полезного. Без воды, как вы любите. Присоединяйтесь!