Скучаете по тем временам, когда обменивались между собой кассетами с культовыми боевиками, пили пиво на лавочках во дворе под звук гитары, носили джинсы-варенки, отрывали и собирали "корешки" с пачек сигарет. Как вспомню, глаза начинают мокреть. С тех пор прошло больше 30 лет. Многих знакомых, товарищей и друзей уже нет с нами.
Я помню все пьянки и гулянки, проведенные в кругу близких людей. Чего мы только не пили. Благо, было несколько выходов на дешевый импортный алкоголь, который нам продавали дешевле, чем он стоил в магазине - водка Absolut, Rasputin, Smirnoff, White Eagle, Stopka, коньяк Hennessy, Courvoisier, Camus, Raynal, Bisquit, всякого рода настойки, вина, ликеры, пиво и т.д. Часть из этого мы покупали небольшим оптом для перепродажи.
Периодически на меня накатывает ностальгия о дружеских разговорах "по душам" за стаканчиком бренди, портвейна или под холодненькую водочку. В этот раз я хочу упомянуть 5 алкогольных напитков из 90-х, о которых помнят только "свои", кто так же куролесил в молодые годы.
Sangria (Сангрия)
Напиток "Сангрия" в 90-е как нельзя лучше подходил для распития в шумной компании друзей или на свидании с девушкой. Между собой называл его ".... укладчиком". Кто понял, тот понял. Что вообще такое - Sangria? Это слабоалкогольный винный напиток, прибывший к нам из Испании. Кроме красного вина в составе использовался сахар, фруктово-ягодный сок.
Крепость составляла смешные 7,5% об. Когда ничего не оставалось под рукой, мы водку или спирт Royal запивали Sangria. Интересная комбинация, после которой потихоньку начинали "плыть". Продавалась Sangria в больших стеклянных бутылках объемом 1,5-1,75 л. По тем меркам стоила недорого, но точную цену не назову.
Amaretto (Амаретто)
Сладкий, густой, склоняющий к общению любую даму - итальянский ликер Amaretto. Этот напиток был в каком-то роде палочкой выручалочкой. Быстро поднимал настроение, особенно, если ликер смешивали с каким-то другим спиртным, например, водкой. Что примечательно, он улучшал вкус даже самой противной водки с резким спиртовым шлейфом. Его делали на основе миндаля и абрикосовых косточек, благодаря чему он имел слегка терпкий, вяжущий сладко-горький вкус и ореховый запах. Алкоголь - 20-25%.
Обычно люди добавляли этот ликер в чай или кофе по аналогии с коньяком. Достаточно было одной-двух чайных ложек. В нашем кругу любили другой "коктейль". Наливали в стакан или кружку 100 мл спирта Royal и 200 мл Amaretto, всё тщательно перемешивали. Потягивали мелкими глотками. Обязательно обращали внимание, чтобы спирт Royal был не польского, а немецкого происхождения. Многие меня поймут.
Вермут Martini и Cinzano
После развала СССР производство вермута в России практически приостановилось. На смену им пришли итальянские напитки от торговых марок Martini и Cinzano. Наконец-то люди смогли понять разницу между настоящим мартини и советским подобием. В продаже встречалось несколько разновидностей - Bianco, Rosso и ещё несколько.
По сути своей вермут - это крепленый винный напиток (16-18%), включающий в себя ароматные спирты трав и специй. Ключевой компонент в составе - экстракт полыни. Именно она отвечает за специфический вкус и душистый аромат. Мне нравился Martini и Cinzano с маркировкой Bianco. Они обладали сухим, сладковатым, но не приторным вкусом с отголосками корицы, гвоздики, полыни.
Греческий бренди Alexander
В конце 80-х годов в СССР активно распространяли болгарский бренди Слънчев Бряг и Плиска. Оба напитки сохраняли свое качество вплоть до 90-х годов. Потом стали никому не интересны из-за ухудшения вкуса. Эти бренди спокойно можно было заменить греческими марками - Alexander, Metaxa, Zevs, Maximus, Argo и другие. Моим фаворитом стал 5-звездочный бренди Alexander. В нем содержались честные 40%. Пряный, фруктово-ореховый, слегка ванильный вкус раскрывался с первого глотка. В аромате нависали те же самые оттенки.
Греческий бренди во многом похож с испанскими, например, с Torres. В 90-х для изготовления виноградного дистиллята использовали традиционные сорта винограда, лучше всего адаптированные к жаркому климату Греции - Султанина, Черный Коринф, Саватьяно, Мавро и другие. Рекомендую почитать про эти сорта, чтобы лучше понимать особенности греческого "коньяка".
Водка Rasputin
Страшно вспоминать, сколько фальсифицированного алкоголя продавали в 90-х на полках магазинов. Немало людей травились водкой, дешевыми креплеными винами. И с этим никто не боролся. Теневой бизнес. Мы с товарищами на некоторые "пьянки" покупали водку Rasputin - недорогая и качественная, но только в том случае, если выпущена в Германии компанией Dethleffsen. Подделок тоже хватало. Их легко было распознать из-за отсутствия защитного голографического рисунка или его делали таким образом, что Распутин не подмигивал, как говорилось в популярной рекламе.
Бывало, после выпитых 0,5 л в одного Григорий Распутин реально начинал "подмигивать", якобы провоцируя меня на разные выходки. Приходилось сдерживать себя в руках. Сама по себе водка отличалась средним качеством. Имела строгий, не сладкий, явно классический вкус. Похмелье возникало очень редко - то ли из-за особенностей молодого организма, то ли из-за нормального спирта.