В Мурманской области хотят открыть первую в Арктике устричную ферму
📰Мурманский бренд «Вкус морей» планирует запустить первую в регионе и в Арктической зоне РФ устричную ферму. Ожидается, что после выхода на проектную мощность к 2031 г. она сможет поставлять 100 000 моллюсков в месяц.
📍Сначала в Кольское Заполярье планируют завозить ирландских устриц, которые адаптированы к холодной воде и могут расти в ней. Но также рассматривается вариант с созданием установки замкнутого водоснабжения, позволяющей нагревать воду для разведения моллюсков.
📍Новая ферма после запуска сначала будет заниматься доведением завезенных моллюсков, но к 2028-2029 гг. рассчитывает получить первых выращенных из мальков местных устриц.
➡️ Опрошенные «Ведомостями» эксперты отмечают, что устричное производство в России слабо развито, а на Севере к нему добавляется ряд трудностей, главная - в низких температурах, ограничивающих рост моллюсков.
Подробнее – в материале на нашем сайте.
📷: Freepik
📰 Подпишитесь на «Ведомости Северо-Запад»
