Рецепт: Салат с рукколой и моцареллой с медово-горчичной заправкой

Рецепт: Салат с рукколой и моцареллой с медово-горчичной заправкой 🧑🍳

⏱ Время приготовления: 20 мин.

На 1 порцию: Калории: 420. Белки:12. Жиры:32. Углеводы:22.

🍴 Ингридиенты:

- Помидоры: 3-4 шт.

- Огурцы: 1-2 шт.

- Руккола: 100 гр.

- Сыр Моцарелла: 200 гр.

- Лук репчатый: 1 шт.

- Кедровые орехи: для оформления

- Мёд светлый: 1 ст. л.

- Горчица: 1 ст. л.

- Сок лимона: 1 ст. л.

- Масло оливковое: 3 ст. л.

- Соль: по вкусу

- Перец черный молотый: по вкусу

- Перец красный острый молотый: по вкусу

🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления:

1. Для начала подготовки тщательно промойте все овощи и обсушите их бумажными салфетками. Подготовьте разделочную доску и острый нож.

2. Нарежьте помидоры кусочками, огурцы кружочками или четвертинками, а лук мелко нашинкуйте. Если вам не нравится горечь лука, ошпарьте его кипятком.

3. Возьмите моцареллу. Если она в виде шариков, оставьте так, как есть. Если блоками, нарежьте небольшими кусочками.

4. Для заправки смешайте в глубокой тарелке горчицу, лимонный сок, мёд и оливковое масло. Добавьте соль и перцы. Смешайте до однородности с помощью венчика или вилки.

5. Соберите салат, уложив рукколу, нарезанные овощи и моцареллу в салатник. Полейте заправкой медово-горчичным соусом и тщательно перемешайте.

6. Перед подачей охладите салат в холодильнике или подавайте при комнатной температуре. Украсите кедровыми орехами или крутонами по желанию.

Полный рецепт:

https://www.tvcook.ru/recipes/salaty/sirnie-salaty/salat-s-rukkoloy-i-mocarelloy.html