Паштет из шпината — это вкусная и полезная закуска, которая может стать отличным дополнением к завтраку, перекусу или небольшому застолью. Шпинат богат витаминами и минералами, такими как витамин C, витамин K, железо и фолиевая кислота. Паштет из шпината может быть как самостоятельным блюдом, так и основой для бутербродов, начинки для тарталеток или канапе.
Ингредиенты:
- 500 г свежего или замороженного шпината;
- 1 луковица;
- 2–3 зубчика чеснока;
- 100 мл сливок (по желанию);
- 50 г сливочного масла;
- соль, перец, специи по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. На разогретом растительном масле обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
Шпинат промыть, обсушить и добавить к луку и чесноку. Обжаривать, пока шпинат не уменьшится в объёме.
Переложить шпинат в блендер, добавить сливки, сливочное масло, соль, перец и специи. Измельчить до однородной массы.
Переложить паштет в ёмкость, охладить и подавать.
Приятного аппетита!