За окрошку летом отдали голоса 43% челябинцев. Шашлык немного уступил, его предпочли 35% горожан. Свекольник оказался менее востребованным, его выбрали всего шесть процентов. Остальные 16% участников опроса назвали другие летние хиты, такие как варёная кукуруза, кабачковые оладьи, овощной салат, зелёные щи со щавелем, фруктовое желе и мороженое.
Интересно, что шашлык пользуется практически одинаковой популярностью как среди мужчин (36%), так и среди женщин (35%). Окрошку же чаще выбирают мужчины (49% против 37% среди женщин), а свекольник, напротив, больше пришелся по вкусу жительницам Челябинска (10% против одного процента среди мужчин).
Возрастные предпочтения также оказались различными: окрошку чаще выбирают респонденты в возрасте от 35 до 45 лет (45%), в то время как шашлык лидирует среди молодежи до 35 лет (58%).
Наблюдается и зависимость от уровня дохода: с его ростом увеличивается популярность окрошки, а интерес к шашлыку снижается.