Вот рецепт фаршированных помидоров с зеленью, болгарским перцем и чесноком:
Ингредиенты:
- Помидоры — 8–10 шт.
- Болгарский перец — 2 шт.
- Зелень петрушки, укропа, кинзы — большой пучок
- Чеснок — 4–5 зубчиков
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Перец черный молотый — щепотка
- Соль морская крупная — по вкусу
Способ приготовления:
Шаг 1: Подготовка помидоров
Выберите спелые помидоры среднего размера, промойте их холодной водой. Острым ножом аккуратно удалите верхушку каждого помидора и ложкой выньте мякоть, стараясь сохранить целостность кожицы.
Шаг 2: Приготовление начинки
1. Очистите болгарские перцы от семян и перегородок, мелко порежьте кубиками.
2. Тщательно измельчите зелень и чеснок.
3. Смешайте подготовленные ингредиенты: нарезанный болгарский перец, рубленую зелень и раздавленный чеснок.
4. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и черный молотый перец. Перемешайте начинку.
Шаг 3: Фаршировка помидоров
Наполните каждый помидор приготовленной смесью зелени и перца, утрамбовывая её слегка ложечкой внутрь.
Шаг 4: Запекание
Поместите фаршированные помидоры в форму для запекания, сбрызните сверху небольшим количеством масла. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 20 минут до мягкости и легкой золотистой корочки.
Шаг 5: Подача
Подавайте теплые фаршированные помидоры прямо из духовки, украсив свежей зеленью и ломтиком лимона.
Приятного аппетита!
