Я очень сильно люблю рыбу, и различные блюда из неё. Правда, терпеть не могу её чистить. Поэтому всегда выбирать ту рыбку, где мало косточек, это скумбрия, и в последнее время мой выбор пал на хека. Очень вкусная и полезная рыба. Люблю её в жареном виде.
Ингредиенты:
- филе хека 500 гр
- сыр твердый 150 гр
- яйца 2 шт
- мука 2 ст.л
- соль, переу по вкусу
- приправа для рыбы
- масло подсолнечное для жарки
Приготовление:
Подготовить необходимые продукты.
Начинаем наше приготовление с чистки рыбы. Удаляем голову, плавники и внутренности. Рыбу разрезаем вдоль на пополам.
Приступаем к приготовлению кляра. Сыр натереть на мелкой тёрке. Складываем его в миску, разбиваем яйца, солим и перчим. Всё хорошо перемешать.
В другую миску насыпаем муку, добавляем соль, перец , и приправу для рыбы. Перемешиваем.
Берём сковороду наливаем подсолнечное масло и разогреваем.
Филе рыбы обваливаем в муке, затем в сырном кляре. И выкладываем на разогретую сковороду. Обжариваем с двух сторон до готовности. Выкладываем сначала рыбу на бумажное полотенце, чтобы оно впитало масло.
Рыба в сырном кляре готова, она прекрасно подойдёт для обеда или ужина, а в качестве гарнира идеально подходит рис и картошка.
Приятного Вам аппетита!!!
Подписывайтесь на мой канал, буду рада видеть вас в кругу своих подписчиков!!!