Как приготовить Тако Smash Burger
Как превратить забавное сочетание продуктов в Тако Smash Burger. Характерный признак отличного гамбургера — тонкая котлета с красивой коричневой корочкой. Есть простой способ добиться этого — распределите говяжий фарш по одной стороне каждой лепешки и придавите его лопаткой, пишет https://xrust.ru/. Этот прием обеспечит хороший контакт мяса при готовке на горячей сковороде. Если идти по стопам Биг Маком, каждое Тако покрывается домашним соусом, салатом, сыром, солеными огурцами, луком и кунжутными семенами. Кстати, для вегетарианцев - говядину можно заменить на измельченное растительное мясо. Ингредиенты:
1/2 стакана майонеза
2 столовые ложки сладкой приправы из солений
1 столовая ложка кетчупа
1 чайная ложка острого соуса с перцем каджун, например, Frank's RedHot
1/2 чайной ложки чесночного порошка
Мелкая соль
Свежемолотый черный перец
1 фунт говяжьего фарша, желательно 80% постного
Шесть (6-дюймовых) мучных лепешек
Свежемолотый черный перец
6 ломтиков американского сыра или сыра чеддер
Нарезанные соленья с укропом, измельченный салат, нарезанный кубиками лук и семена кунжута для подачи. Шаг 1
Приготовьте специальный соус: в небольшой миске смешайте майонез, приправу, кетчуп, острый соус и чесночный порошок до однородной массы. Попробуйте и приправьте солью и перцем по желанию. Шаг 2
Приготовьте Тако: разогрейте сковороду или большую чугунную, углеродистую или нержавеющую сковороду на среднем огне до очень горячего состояния. Тем временем разделите мясо на шесть равных порций, примерно по 2 1/2 унции каждая, и прижмите каждую порцию к одной стороне тортильи, чтобы покрыть всю поверхность. (Котлета отойдет от края тортильи по мере приготовления.) Слегка приправьте каждую котлету солью и перцем. Шаг 3
Партиями, в зависимости от размера вашей сковороды или противня, положите лепешки на горячую сковороду мясной стороной вниз и готовьте, регулярно прижимая каждую лопаточкой, пока не образуется красивая коричневая корочка, около 3 минут. Переверните лепешки, положите сверху ломтик сыра и готовьте, пока лепешки не станут хрустящими снизу, а сыр не расплавится, еще около 1 минуты. Переложите лепешки на блюдо или отдельные тарелки и повторите с оставшимися лепешками. Сверху положите на каждую маринованные огурцы, салат, лук, соус и кунжут; подавайте горячими.
https://xrust.ru/ https://xrust.ru/news/311255-kak-prigotovit-tako-smash-burger.html
Xrust новости, игры, программы, обзоры, видео, полезные материалы - https://xrust.ru
Оригинал статьи размещен в https://xrust.ru
https://xrust.ru/news/311255-kak-prigotovit-tako-smash-burger.html