На выходных побывали в необычном для себя месте, на ферме «Мама Дема» - уютное семейное предприятие по выращиванию самых вкусных улиток в Крыму.
Хозяйка это фермы давно нас к себе зазывала в гости, что бы мы сами испробовали деликатесные блюда. Однако у нас всё как-то не получалось. В связи со стройкой новой трассы в обход Алушты, сейчас в этом направлении огромные пробки. Поэтому сюда мы ездим крайне редко пока что. А тут нашей маме захотелось посетить поля с розой, которые располагаются недалеко от Алушты. И мы решили совместить и розу и улиток.
О «мелком рогатом скоте», как ласково здесь называют улиточек, на ферме знают все. И мы теперь тоже очень много знаем. Нам провели увлекательную тридцатиминутную экскурсию по всему хозяйству.
Рассказали про улиток, чем питаются, в каких условиях живут, как размножаются, кто первый придумал их кушать и как вообще зародилась идея разводить «мелкий рогатый скот». Кстати, экскурсию нам проводил сын хозяйки.
На территории фермы даже дети не заскучают. Помимо самих улиток, которых можно подержать в руках, и посмотреть на миниатюрные икринки, здесь есть небольшая игровая площадка с батутом. Поэтому, пока взрослые дегустируют необычный деликатес, детям так же будет чем позаниматься.
Каждая экскурсии на ферме «Мама Дема» проходит с дегустацией. Где в стандартном наборе можно попробовать, улиточный паштет и улитку в разных соусах.
К тому же по деликатес вам еще и предлагают вин0, специально подобранное под вкус улиток. Эх! Я был за рулем, поэтому просто продегустировал улиток, без виноградного напитка.
Так же по вашему заказу на ферме могут приготовить паштет из улиток, маринованные или запеченные улитки, сделать суп том-ям с добавлением улиток. Или же можно заказать пиццу с улитками. Мы, кстати, в следующий раз обязательно закажем пиццу, говорят очень вкусная.
Нам показалось, что на вкус улитки похожи на морепродукты, в частности на рапан. И в них так же большое содержание белка. Конечно, такое каждый день кушать не будешь, но периодически вполне можно.
Очень порадовались за ребят, что у них идет активное развитие фермы. Они начали поставлять улиток ряду ресторанов полуострова.
А вы рискнули бы попробовать улиток? Или уже пробовали? Понравилось или нет? Делитесь в комментариях!