САЛАТ из свёклы и консервированной фасоли с маринованными огурчиками. Вкусный салат из простых продуктов за 15 минут.

Состав:

• 1 свёкла сырая (у меня на 300гр);
• 3 шт. огурца маринованных;
• 1 банка консервированной красной фасоли;
• 1 лук;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 1 пучок петрушки;
• 0,5 ч.л. соли;
• 1 ч.л. сахара;
• 0,5 ч.л. перца черного молотого;
• 3 ст.л. подсолнечного масла.

Приготовление:

Лук режем полукольцами и обжариваем на разогретой сковороде на масле.

Свёклу очищаем и натираем на крупной тёрке.

Как лук станет прозрачным, добавляем свёклу.

Добавляем сахар, соль и перец.

Обжариваем помешивая, минут 5, до готовности свёклы.

Выкладываем в миску, даём остыть.

Огурцы режем соломкой.

С фасоли сливаем жидкость.

Зелень мелко режем.

Чеснок трём или выдавливаем.

Всё смешиваем и добавляем свёклу с луком.

Готово.

Приятного аппетита!!