Дорогие мои, сегодня поговорим о процессе, который незаметно, но коварно подтачивает нашу молодость. Знакомьтесь: гликация...
Что такое гликация простыми словами?
Представьте себе, что у вас есть вкусный стейк (белок) и немного карамели (сахар).
Если их нагреть, то получится аппетитная корочка – это и есть упрощенный пример гликации.
В нашем организме происходит то же самое: молекулы сахара соединяются с белками (например, коллагеном, эластином) или жирами, образуя конечные продукты гликирования (AGEs – Advanced Glycation End Products).
Собственно, по этой причине я не ем шашлык, поджаренный до чёрной корочки...
Обуглившиеся корочки шашлыка — это продукты гликации, то есть белки и жиры, которые подверглись воздействию высоких температур. Эти вещества практически не выводятся из организма, накапливаются в нём, увеличивают скорость старения и рост хронического воспаления.
🙅♂️Почему гликация – это плохо?
Эти самые AGEs – настоящие "враги" нашей молодости, потому что:
- Они повреждают коллаген и эластин: Кожа становится менее упругой, появляются морщины, теряется тонус.
- Они вызывают воспаление: Хроническое воспаление – одна из главных причин старения и развития многих заболеваний.
- Они повреждают сосуды: Стенки сосудов становятся жесткими и ломкими, что увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
- Они ухудшают работу органов и тканей: AGEs могут накапливаться в различных органах, нарушая их функции.
Как же остановить этот коварный процесс и сохранить молодость? Вот несколько проверенных способов:
✅Контролируйте уровень сахара в крови: Это самый важный шаг! Избегайте резких скачков сахара, отдавайте предпочтение сложным углеводам, ограничьте потребление сладкого, выпечки и обработанных продуктов.
✅Выбирайте правильные способы приготовления пищи: Откажитесь от жарки на высоких температурах, гриля и копчения. Готовьте на пару, варите, тушите или запекайте продукты.
✅Включите в рацион продукты, богатые антиоксидантами: Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами, которые образуются в процессе гликации. Ешьте больше овощей, ягод, зелени, орехов и семян. Особенно полезны продукты, содержащие витамин С, витамин Е, бета-каротин и полифенолы
✅Обязательно восполняйте дефициты + антиоксидантная защита + мощная нутрицевтическая поддержка, особенно актуально после 30 лет
✅Пейте достаточно воды: Вода помогает выводить токсины из организма и поддерживать нормальный уровень гидратации, что важно для здоровья кожи и общего самочувствия.
✅Защищайте кожу от солнца: Ультрафиолетовое излучение ускоряет процесс гликации и повреждает коллаген и эластин. Используйте солнцезащитный крем с высоким SPF .
Гликация – это неизбежный процесс, но мы можем ЗНАЧИТЕЛЬНО замедлить его
Собственно, это одна из причин, почему я принимаю очень много добавок, витаминов и самое главное - результат есть и его сложно не заметить