Это – не просто «редиска отдельно, масло отдельно», а законченная закуска, которую и гостям подать не стыдно. Вы можете взять не обычную соль, а любую другую – копченую, fier de sel, соль с травами, вулканическую, черную и т.д. Так редиска заиграет новыми оттенками вкуса. Возьмите масло комнатной температуры и взбивайте его. Помойте и насухо обсушите редиску, удалите хвостик, оставив листики для красоты. Для этой простой закуски лучше брать маленькие редиски – такие, которые удобно съесть за один укус. Макните каждую редиску в сливочное масло и пару раз проверните там, чтобы масло окутало поверхность редиски. Посыпьте редиску в масле солью со всех сторон и уложите на тарелку или доску. Уберите в холодильник мин на 30, чтобы она приобрела хрусткость, а масло успело застыть. Доставайте редиску из холодильника, перекладывайте на красивое блюдо, и ешьте, держа за листики.
Это – не просто «редиска отдельно, масло отдельно», а законченная закуска, которую и гостям подать не стыдно.
Вы можете взять не обычную соль, а любую другую – копченую, fier de sel, соль с травами, вулканическую, черную и т.д. Так редиска заиграет новыми оттенками вкуса.
Ингредиенты:
- Редиска
- Масло сливочное
- Морская крупная соль
Приготовление:
Возьмите масло комнатной температуры и взбивайте его.
Помойте и насухо обсушите редиску, удалите хвостик, оставив листики для красоты.
Для этой простой закуски лучше брать маленькие редиски – такие, которые удобно съесть за один укус.
Макните каждую редиску в сливочное масло и пару раз проверните там, чтобы масло окутало поверхность редиски.
Посыпьте редиску в масле солью со всех сторон и уложите на тарелку или доску.
Уберите в холодильник мин на 30, чтобы она приобрела хрусткость, а масло успело застыть.
Доставайте редиску из холодильника, перекладывайте на красивое блюдо, и ешьте, держа за листики.