Ингредиенты:
Лук репчатый – 3 шт. крупного размера
Говяжий или куриный бульон – 1 литр
Сливочное масло – 50 грамм
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Белый хлеб – 4 кусочка
Сыр твердый – 100 грамм
Приготовление:
Лук очищаем, промываем, нарезаем полукольцами . В кастрюле растапливаем сливочное масло (оно не должно гореть) и добавляем лук, обжариваем на среднем огне минут 15 (ничего не должно гореть) периодически перемешиваем. Вливаем в кастрюлю бульон, доводим до кипения и варим минут 30-40, за пару минут до готовности солим и перчим по вкусу. Для того чтобы приготовить бульон, берем любую суповую часть от говядины или курицы, заливаем холодной водой и варим около часа.
На сковороде или в тостере подсушиваем хлеб. Сыр натираем на терке, посыпаем его на хлеб. Затем сыр следует расплавить, это можно сделать в микроволновке, в духовке, в аэрогриле. Сыр расплавляем прямо перед подачей супа. Так же перед подачей хлеб можно смазать сладкой горчицей (баварской или дижонской) а потом посыпать сыром. Вкусный луковый, а главное простой в приготовлении суп готов, приятного аппетита!
