Ингредиенты:
Горошек (замороженный или свежий) – 500 грамм
Ветчина – 200 грамм
Лук репчатый – 1 шт. среднего размера
Чеснок – 2 зубчика
Масло растительное – 2 столовые ложки
Куриный или овощной бульон, или просто вода – 1 литр
Сливки жирные – 150 мл
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Приготовление:
Подготавливаем все ингредиенты, очищаем, промываем. Ветчину нарезаем на небольшие кубики. В кастрюлю наливаем растительное масло, добавляем мелконарезанные лук и чеснок до мягкости, минут 5 на среднем огне. Далее добавляем горошек и 100 грамм ветчины, тщательно перемешиваем, готовим минуты 2, затем вливаем бульон или воду. Доводим до кипения, убавляем температуру и варим на среднем огне 15 минут, снимая пену. Далее при помощи бленде перебиваем все в однородную консистенцию. Затем прогреваем суп, добавляем оставшуюся ветчину, соль и сливки. Варим еще буквально 2 минуты. При подаче добавляем молотый черный перец. Приятного аппетита!
