Скандальное название, вызывающий вид, дерзкий вкус — коктейль Porn Star Martini точно не останется незамеченным. Несмотря на провокационное имя, за этим напитком скрывается тщательно продуманная рецептура, ставшая культовой в барах по всему миру. В этой статье расскажем, откуда взялся этот коктейль, почему он подаётся с шотом игристого — и как приготовить его дома.
Как всё начиналось: история коктейля
Создателем коктейля Porn Star Martini считается известный лондонский миксолог Дуглас Анкра (Douglas Ankrah). В начале 2000-х он работал над коктейльной картой для лондонского барa Townhouse, когда и родилась идея этого напитка.
Название — маркетинговый ход, нацеленный на то, чтобы удивить и зацепить. Анкра вдохновлялся гламуром и яркостью индустрии взрослых фильмов, но, по его словам, название не должно восприниматься буквально — это скорее метафора эпатажа и соблазна. Так коктейль с ароматом ванили и маракуйи стал олицетворением лондонской ночной жизни.
Если вам интересно узнать больше о барной культуре и научиться готовить культовые коктейли своими руками — приходите на мастер-классы в нашей винной школе: https://cavacava.ru/koktejli
С тех пор Porn Star Martini вошёл в топ самых популярных коктейлей Великобритании и занял своё место в меню лучших баров мира.
Что в бокале: вкус и подача
Porn Star Martini — это баланс сладости и кислинки с тропическим ароматом. Главные ингредиенты — ванильная водка, ликёр и пюре маракуйи, сок лимона и бокал сухого игристого вина — подаётся отдельно в шоте. Он не добавляется в сам коктейль, а пьётся после — чтобы освежить вкус и уравновесить сладость основного напитка. Для визуального акцента можно посыпать коктейль щепоткой сублимированной малины — она добавит легкую фруктовую ноту и сделает подачу особенно выразительной.
Классическая подача: бокал-купе, яркий фруктовый акцент — и рюмка игристого на стороне.
Рецепт коктейля Porn Star Martini
Ингредиенты:
- Ванильная водка — 50 мл
- Ликёр маракуйи — 20 мл
- Пюре маракуйи — 30 мл
- Сок лимона — 10 мл
- Игристое вино (брют или просекко) — 40–50 мл
- Сублимированная малина — щепотка
- Сахарный сироп — 10 мл
- Лёд
Приготовление:
- Наполните шейкер льдом.
- Добавьте водку, пюре и ликёр маракуйи, сок лимона и сахарный сироп.
- Взбейте до охлаждения и процедите в охлаждённый бокал-купе.
- Украсьте коктейль сублимированной малиной.
- Подайте отдельно рюмку с игристым вином.
Порн Стар Мартини — это не просто коктейль с провокационным названием. Это напиток с характером, в котором сочетается тропическая свежесть и барная культура. И да, несмотря на название, его любят не только на девичниках. Это — классика современной миксологии.