Ингредиенты:
Сливочное масло – 30 грамм
Морковь – 3 шт. среднего размера
Сливки нежирные – 200 мл.
Кориандр – пол чайной ложки без горки
Хрен столовый – 1 чайная ложка без горки
Вода – 300 мл.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Приготовление:
Подготавливаем все ингредиенты, промываем и очищаем. Морковь мелко нарезаем. В кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем морковь и обжариваем на среднем огне минут 7 (масло не должно гореть). Затем вливаем воду и готовим еще минут 10. Затем при помощи блендера измельчаем суп до состояния пюре, далее добавляем сливки, кориандр, хрен, соль. Кипятим минуты три, постоянно перемешивая. Суп готов, при подачи посыпаем черным молотым перцем по вкусу. Так же можно к супу приготовить тосты с расплавленным сыром, или тосты с беконом. Приятного аппетита!
